Metode de dietă - Dietă crudă

Dieta cu alimente crude se bazează pe consumul de alimente crude, muguri, oleaginoase, cereale și produse lactate nepasteurizate.

Pentru cine este recomandată dieta crudă?

Susținătorii dietei alimentare crude spun că devenim mai energici și activi ca urmare a dietei. Esența unei diete alimentare crude nu este de a trece de 47C în timpul preparării alimentelor, care distruge enzimele benefice. (Acesta este motivul pentru care alimentele gătite sunt mai greu de digerat.) Dieta cu alimente crude nu conține potențiatori de aromă, potențatori de textură sau chiar coloranți alimentari. O dietă crudă poate fi potrivită pentru persoanele care fac dietă datorită conținutului său scăzut de grăsimi și calorii.

Dieta cu alimente crude a devenit în ultima vreme favorita multora, deoarece efectele sale pozitive ar putea fi repetate. Dar o dietă crudă este cu siguranță la fel de sănătoasă pe cât se spune?

crudă
dietă crudă

Argumente pentru o dietă crudă:

Se știe că fructele și legumele au un conținut maxim de vitamine și minerale în starea lor neprelucrată. De aceea, cel mai bine este să le consumăm crude pe măsură ce ne oferă natura. În plus, alimentele crude conțin și microorganisme care ne ajută organismul și sistemul imunitar să funcționeze. La urma urmei, nu toate bacteriile sunt dăunătoare, de fapt, există unele care au un efect deosebit de benefic. Cu toate acestea, acești ajutoare benefice vor muri peste 47 0 C. Și care este diferența dintre cei care consumă multă mâncare crudă? În primul rând, sunt mai subțiri, mai rezistente la boli și mult mai ușoare, deci sunt și mai mobile și mai pline de energie, mai puțin obosite. Valoarea GI a alimentelor este, de asemenea, foarte influențată de gătit și de tratamentul termic.

Valoarea GI a morcovilor bruti: 16

Valoarea GI a morcovilor fierți: 72.

Argumente împotriva dietei alimentare crude:

Efectele unei diete alimentare crude sunt foarte promițătoare, dar rețineți că o mare parte din acestea merită. Acest lucru se datorează faptului că este foarte sănătos să mâncăm mai multe alimente neprelucrate, dar dacă trăim doar pe ea, se poate întoarce cu ușurință. Deoarece nu este posibil să mâncați totul crud, excludem de la început alimentele care ar necesita gătit sau coacere. Astfel, se poate dezvolta deficitul unor vitamine, iar în cazuri mai severe, malnutriția poate duce la o dietă crudă. Nivelurile hormonale se supără, femeile pot pierde menstruația, ceea ce poate duce în cele din urmă la infertilitate.

Una peste alta, atunci nu spunem că ar trebui să evităm alimentele crude, doar că nu ar trebui să ne limităm dieta doar la asta sau că nu ar trebui să urmăm dieta crudă pentru mult timp! În orice caz, înainte de a începe o dietă crudă, consultați un dietetician!