Microbiolog: Așa ar trebui să vă fie frică de coronavirus în magazinele alimentare

Există nenumărate concepții greșite, mituri și informații înșelătoare care circulă pe internet despre noul coronavirus, care de multe ori face mai mult rău decât bine. Într-un interviu cu Modern Farmer, microbiologul alimentar Donald Schaffner scoate vălul de pe fapte și concepțiile greșite despre coronavirus și dezvăluie ce trebuie să căutați atunci când cumpărați, spălați și consumați alimente.

În articolul nostru, răspundem la întrebările pe care le avem cu toții: cum mergem la cumpărături, mâncarea poate transporta coronavirusul și este sigur să comandați mâncare? Atunci când faceți cumpărături, este o idee bună să adoptați câteva reguli simple pentru a ne proteja nu numai pe noi înșine, ci și pe alte persoane dintr-un magazin mai mic sau un supermarket mai mare.

Iată elementele de bază ale cumpărăturilor

Înainte de a merge la cumpărături într-un magazin alimentar, aveți grijă: faceți o listă de cumpărături pentru a nu mai trebui să vă gândiți la ce să cumpărați în magazin, economisind timp în comunitate. Magazinele alimentare nu sunt locuri periculoase din cauza mâncării, ci pentru că toată lumea trebuie să le viziteze și oricine din magazin poate fi un purtător de virus asimptomatic.
Dezinfectați-vă mâinile înainte de a intra în magazin! Dacă avem ocazia în fața magazinului, asigurați-vă că faceți acest lucru și, dacă mergeți la cumpărături într-un loc în care nu există igienizant pentru mâini, luați-l pe cel mai ușor (cel mai ușor de păstrat în geantă, în mașină pentru a fi mereu cu noi). Acest pas nu ne protejează, ci pe alții: este posibil să purtăm virusul, pur și simplu nu știm despre el.
Hai să mergem la cumpărături singuri, nu riscați siguranța membrilor familiei noastre, mai ales a copiilor lor! Amintiți-vă, acest lucru este inclus și în regulamentul privind restricțiile de acces.
De asemenea, păstrați distanța specificată de 1,5 metri atunci când stați în linie!
Nu țineți produsele proaspete selectabile cu mâinile goale, folosiți un clește așezat în acest scop sau o pungă de plastic în zona de vânzare sau chiar o pungă de hârtie în care o putem împacheta - întreabă SPAR, printre altele.
Folosim casele de autoservire, economisind astfel contactul cu angajații magazinului, care poartă degeaba măști și mănuși, sunt expuși pericolelor cotidiene.
Să plătim cu cardul de credit! Utilizarea banilor în timpul unei epidemii nu este recomandată, deoarece acestea sunt elementele care schimbă mâinile cel mai des, intră în contact cu majoritatea oamenilor.
După cumpărături, la mașină sau când ajungem acasă, repetăm dezinfectarea mâinilor, astfel încât să nu ducem agenții patogeni acasă la noi acasă. De asemenea, ar trebui să efectuăm această dezinfecție cu articolele noastre frecvent utilizate: telefonul nostru, cheia de blocare sau volanul, cutia de viteze a mașinii noastre, despre care am scris în articolul nostru anterior.

Problema mănușilor și măștilor: absolut necesară?

Este o întrebare divizivă dacă utilizarea lor protejează cu orice preț împotriva coronavirusului. Este un fapt important faptul că utilizarea mănușilor și a măștii nu declanșează măsuri de igienă de bază! Dacă există o lipsă de mănuși în magazine, nu ar trebui să le folosiți de la lucrătorii care au nevoie de ele prin munca lor, cum ar fi vânzătorii de magazine sau lucrătorii medicali. Majoritatea, în special oamenii de pe stradă, folosesc mănuși pentru a se liniști, deoarece oferă un sentiment de siguranță.

În magazinul alimentar, putem atinge în siguranță mâncarea, cum ar fi fructele, cu mâna, nu ne vom îmbolnăvi de ea, deoarece coronavirusul se răspândește prin infecție cu picături, prin inhalare, astfel încât o mască este recomandată în mulțimi mai mari, inclusiv în mall, dacă doriți să luați câteva precauții suplimentare. De asemenea, coronavirusul se poate lipi de mănușile noastre, care sunt mai greu de dezinfectat, deci este posibil să nu fie cea mai bună soluție. Suntem într-un pericol real dacă interacționăm prea mult cu alte persoane, mergem adesea la mulțime. Alimentele în sine nu ne pun în pericol.

Ambalarea alimentelor este periculoasă?

Schaffner a spus că nu este nevoie să dezinfectăm ambalajele pentru alimente, deoarece în prezent nu știm despre niciun caz în care alimentele să fi provocat o infecție cu coronavirus. Un sfat de modă veche și logic pentru gătit: spălați-vă întotdeauna mâinile înainte și după, epidemie aici sau acolo, iar în acest caz puteți folosi și dezinfectant pentru mâini. Din experiența lui Schaffner, ambalajele și cutiile pentru alimente nu trebuie dezinfectate separat.

Putem folosi în siguranță pungi reciclabile în timpul achizițiilor noastre, din cauza epidemiei, nu toată lumea trebuie să se întoarcă la materialele plastice de unică folosință, deoarece chiar dacă aceste materiale intră în contact cu coronavirusul, nu va putea supraviețui mult timp pe țesut, Harvard Health Publicarea rapoartelor. Dacă folosim saci reciclabili în achizițiile noastre, trebuie să le spălăm des, în ciuda epidemiei, pentru a le menține libere de murdărie.

Există alimente sigure și mai puțin sigure?

Nu vă schimbați obiceiurile alimentare în timpul coronavirusului! O dietă echilibrată și sănătoasă este la fel de importantă și chiar mai importantă astăzi decât oricând din cauza epidemiei. Din faptul că un măr sau un ardei ar fi putut fi atins de altcineva din fața noastră în supermarket, nu trebuie să le lăsăm încă din dieta noastră, ci mai degrabă le spălăm bine în apă rece (indiferent, nu Nu țineți nimic împreună dacă nu trebuie!). Utilizarea săpunului nu este neapărat recomandată deoarece depunerile de săpun rămase pe alimente sunt dăunătoare pentru corpul uman dacă sunt consumate.

Dar restaurantele?

Restaurantele locale își asigură supraviețuirea cu un sistem de livrare la domiciliu. De asemenea, trebuie să le menținem în funcțiune în timpul coronavirusului, deoarece este important ca toată lumea să aibă acces la alimente, chiar și cei care nu pot sau nu îndrăznesc să se aventureze pe străzi sau magazine. În plus, trebuie să considerăm că măsurile de igienă și siguranță ale restaurantelor sunt la fel de importante! Nu trebuie neapărat să dezinfectăm totul la livrarea la domiciliu, dar spală-te pe mâini înainte de a începe să mănânci!