Calculator de calorii

și conținut caloric

Dragă serbo

Ingrediente pentru 16 persoane:

40 dkg Făină fină de grâu
35 dkg Zahar de cristal
1 ou de găină de mărimea L.
1 sac de praf de copt
25 dkg Margarină cu 80% conținut de grăsime
3,5 dl Lapte de vacă 2,8%
10 dkg Miere
1 bucata Lamaie
6 dkg crupe de grâu
20 dkg Jam, gem
20 dkg ciocolată neagră

Pregătire:

Facem o masă din 5 dkg de margarină cu o jumătate de deci de lapte, un ou, 15 dkg de zahăr și miere la abur. Când este răcit, amestecați făina, praful de copt și frământați.

Împărțiți în patru porții și odihniți-vă 1 oră.

Între timp, fierbeți 3 deci de lapte și turnați grișul, apoi gătiți până se îngroașă. Se amestecă 20 deca margarină cu 20 deca zahăr la o spumă, se amestecă cu o coajă rasă de lămâie și făină de grâu gătită în lapte.

Cele 4 porții de aluat sunt întinse subțire și coapte la cuptor la 180-200 grade timp de 8 minute fiecare.

Aceasta este urmată de stratificare. Ungeți ușor gem pe o foaie, apoi umplutura pe ea și continuați până ajungem la ultima foaie.

Topiți ciocolata peste abur și întindeți uniform pe tort cu o spatulă de plastic.

Se lasă să se răcească și se pune la frigider cel puțin o jumătate de zi.

Când foile de aluat s-au înmuiat, tăiați tortul tăind ciocolata deasupra cu un cuțit fierbinte.

Cuțitul subțire poate fi încălzit pe gaz înainte de fiecare tăiere și apoi linia este trasă pe ciocolată. În acest fel, ciocolata nu se rupe când este tăiată.