Mirosul cafelei sau evoluția unui gourmet mediu la cafea; Calamar de cafea

Până la sfârșitul anilor douăzeci, nu am băut deloc cafea. Ca o apă de colonie, am scos resturile de zahăr granulat lipite în zațul de cafea din ceașca de sticlă espresso cu margini aurii a părinților mei. Asta este.

Apoi a fugit 20 de ani și am întâlnit-o pe fosta mea iubită. Da, de atunci este soția mea. Nu aș pretinde că sunt obișnuit cu cafeaua, dar, bine, a făcut cafea. Am crezut că nu mă va strica atât de mult să las puiul să fugă din cauza asta, așa că m-am prăbușit. Am șoptit cu entuziasm în panou fără metode sofisticate, stoarcând o tonă de zahăr și smântână/„lapte praf” în castron. Nu râde! Știu, umile începuturi. De fapt, m-aș putea numi chiar progresist, deoarece am cucerit noua pasiune nu cu piese turnate din aluminiu, ci cu un „dispozitiv” din inox.

După un timp, am început să sortăm prin cafele. Am ajuns cu o arabică aromată, măcinată (de la un producător maghiar care a dispărut/vândut de atunci), în ambalaje albastre sălbatice. Păcatul a fost prețios, dar ani de zile l-am zguduit și asta. Mirosea senzațional.

Apoi am rătăcit odată într-o linie de cafea într-unul din supermarketurile franceze (de atunci dispărute/vândute) și am început să mă uit la cărămizile măcinate. Am scos producătorul unuia dintre digos de pe raft și le-am testat de acolo. Am comparat unul cu altul. Fără loialitate, alegerea a fost atât de grozavă încât nu ar fi trebuit (ar fi) să consumăm aceeași marcă de două ori în jumătate de an. Dar aveam deja câteva favorite. Bineînțeles că tipăream încă cu un scârțâit.

Apoi am început să beau cafea și la serviciu. Cerbi cu aparat de cafea electric, brat, exploziv. Pe cât de mulți l-au folosit, atât de puțini le-au pățit. Exact. Deci, bineînțeles, nu este de mirare că a „mulțumit” pentru acest lucru cu explozii asemănătoare iadului. Fiecare cafea prepara până la cinci salturi de bunjee jumping. Multă smântână, din ce în ce mai puțin zahăr. Detonare și jumătate de oră de mărunțire a cafelei și sticlei la fiecare 20 de gătit. Apoi mi-am dat seama că nu sunt în stare să digerez cantitatea de grăsime pe care am pus-o în corp cu crema. A venit epoca lăptoasă.

A doua zi, cu venerație religioasă, am băut Kopi Luwak cu chimbalele noastre, pe care fosta iubită ar fi preferat să le conducă în cealaltă parte a lumii. Nagggyon a fost special. Dar de unde de aici?! Am băut tuftiile pe espressorul de acasă, atingând cea mai prețioasă cafea irosită de pe glob. Există încă o ocazie de a spori plăcerile de aici? Trebuia să-și dea seama că da. Și nici nu trebuie să mergi departe pentru asta ....