Secretele prăjirii și prăjirii în grăsime din belșug

Sursa articolului

Coacerea și prăjirea în grăsime din belșug

Panarea cu pesmet

Paris cale o felie de carne prăjită în grăsime din belșug, care se rulează în făină, ouă și apoi din nou făină și se prăjește imediat în ulei fierbinte și bogat Carnea făcută în acest mod este mai ușor de consumat și de digerat decât pesmetul prăjit. De asemenea, are un gust diferit, să spunem mai blând decât partenerul său. Este un element comun în preparatele mixte din restaurante.

Scufundați-vă în Orly Paste în principal pentru panificarea fileurilor și a legumelor de pește. Este un înveliș ușor și picant pentru aceste alimente care necesită puțină coacere. Nu este potrivit pentru îngrășarea cărnilor și a peștilor coeziți, deoarece acestea trebuie prăjite mai mult timp și la o temperatură mai ridicată, ceea ce ar arde aluatul Orly și astfel își pierde esența, natura sa moale și netedă.

THE omletă pătrunjel verde prepararea sa este după cum urmează: pătrunjelul verde este spălat, învelit într-un prosop de bucătărie și complet presat pentru a se usca complet. Se pune apoi în ulei fierbinte într-o lingură filtrantă și se agită. Se gătește în momente. Poate fi un însoțitor delicios pentru toate felurile de mâncare prăjită.