Mituri nutriționale: ce este corect și ce nu?

Avem o mulțime de informații despre subiectul nutriției, dar unele dintre ele sunt greșite.

Putem găsi o mulțime de înțelepciune, sfaturi și sfaturi pe tema nutriției. Cu toate acestea, destul de multe dintre acestea pur și simplu nu sunt reale. Să examinăm câteva afirmații generale cu privire la care este corect și care este incorect.

Cafeaua deshidratează organismul
Mulți spun însă că nu este corect. Studiile au arătat că cofeina din cafea are un efect diuretic. Aceasta înseamnă că fluidul consumat de acesta părăsește corpul mai repede și, în același timp, efectul său general asupra echilibrului apei al corpului este neglijabil, astfel încât poate fi inclus în echilibrul zilnic al fluidelor cu o conștiință curată.

Ouăle cresc nivelul colesterolului
Faptul că ouăle sunt bogate în colesterol a fost demonstrat în mai multe studii. Colesterolul este important și pentru noi, fără de care nu am putea trăi. Organismul în sine este capabil să producă colesterolul necesar sau poate fi administrat de alimente. Studii recente au arătat că aportul de colesterol din dietă este extrem de redus. Organismul în sine reglează aportul de colesterol. Efectul ouălor asupra nivelului de colesterol este, prin urmare, foarte scăzut, astfel încât acestea pot fi consumate cu conștiința curată.

Berea este burta de bere
Acest lucru nu este în întregime adevărat. Berea are un conținut ridicat de calorii și îngrașă - acest lucru este incontestabil. Cu toate acestea, greutatea suplimentară cauzată de consumul excesiv de bere nu se depune doar pe abdomen - deci acest lucru este incorect. El este sortat după persoana sa.

Acizii fructelor deteriorează smalțul dinților
Asta e corect. Mulți oameni mănâncă sănătos consumând multe fructe, salate și sucuri în mod regulat. Acest lucru este bun pentru sănătate în general, dar nu este optim pentru dinții noștri. Acizii înmoaie smalțul dinților și îi privează de mineralele lor. Datorită consumului foarte frecvent de alimente bogate în acid, smalțul dinților devine mai fragil și mai subțire în timp, ceea ce poate duce la eroziunea dinților pe termen lung. Fructele, oțeturile, sucurile, vinul și băuturile sportive sunt deosebit de periculoase pentru smalțul dinților.
Pentru a reduce efectele negative ale acidului asupra dinților noștri, mâncați alimente care conțin calciu (acest lucru vă remineralizează dinții) sau pur și simplu clătiți-vă gura cu apă de la robinet după mese, astfel încât pH-ul gurii dvs. să revină la niveluri naturale, neutralizând astfel acizii.

Masa de seară este grasă
Acesta este un adevărat mit, dar foarte bun. Mulți oameni aud de la ei că acum încep să mănânce mai puțin seara pentru că au îngrășat multă grăsime. Cu toate acestea, îngrășarea alimentelor după ora 18.00 nu a fost confirmată științific. Este vorba mai mult despre cantitatea totală de calorii pe care o consumați pe zi. Dacă cineva mănâncă doar noaptea, dar consumă mai puține calorii decât are nevoie, nu va câștiga niciun gram (va pierde în greutate chiar și pe termen lung). Ceea ce este adevărat, însă, este că doarme prost din stomacul plin.