Murăturile amestecate și aruncate sunt simple: nu veți obține atât de delicios în magazin

paprika
castravete
murături
conserve
de casă
conopidă
salate, preparate din legume
Reţetă

Nu puteți face murăturile mai ușor! Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți legumele, să amestecați sucul turnat și totul poate merge în găleată. Vasele din plastic sau emailate și chiar butoaiele sunt perfecte, asigurați-vă că nu sunt deteriorate și curățate temeinic. Puteți varia în mod constant legumele, dovleceii, dovleacul, pepenele, roșiile verzi, varza se pot adăuga în găleată.

Aruncând murături

Ingrediente:

Pentru găleată de 10 litri

2 kg de castraveți
1,5 kg boia
70 dkg morcovi
Ceapă de 70 dkg
5 l de apă
3,5 dl de oțet 20%
50 dkg zahăr
2 ciorchini de mărar
8 frunze de dafin
2 linguri de piper întreg
1 lingură semințe de muștar
1 lingură de coriandru
2 dkg vin pulbere de sulf
1,5 dkg de benzoat de sodiu
1 linguriță de acid citric

Pregătire:

Spălați legumele bine, îndepărtând orice piese defecte. Luați conopida în bucăți mai mici, curățați ceapa și sfecla. Se dizolvă pulberea de sulf de vin și benzoatul de sodiu în puțină apă, se adaugă la restul de apă și se toarnă în găleată. Adăugați zahărul, sarea, oțetul, amestecați și apoi aromele pot dispărea.

Aruncați și legumele în găleată și sigilați bine. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Maturați legumele timp de opt până la zece zile, amestecând cu o lingură de plastic în primele câteva zile. Nu ajungeți în găleată cu metal și mâini! Marele avantaj al murăturilor este că le puteți umple în mod constant. Stocul poate fi utilizat timp de un an.
Ardei murati crocanti o poți face și acasă. Va fi zgâriat atât în versiunile dulci, cât și în cele picante.