Mojito, cocktailul campion mondial - original, maghiar și variante

Mojito este unul dintre cele mai populare cocktailuri din lume: are nevoie de ingrediente simple, proaspete, dar incitante, puține și ușor disponibile, așa că funcționează întotdeauna bine la petrecerile din casă și putem face versiuni interesante cu unul sau două accesorii.

De fapt, o monetărie ca o limonadă am putea descrie și mojito, pe care îl descompunem cu puțin alcool, dar există mult mai mult decât atât. Mojito este băutura națională a Cubei, numele său derivând cel mai probabil din cuvântul spaniol mojado (ud), la fel ca „ud” pentru a ne uda gâtul uscat. Materiile prime din Cuba sunt, în toate cazurile, rom alb, zahăr proaspăt măcinat din trestie sau sirop de trestie, mentă și tei sau, mai exact, doar suc de tei. În schimb, avem o versiune în care, tăiată în articole de tei, intră în băutură cu coaja sa, care este zdrobită împreună cu frunzele de mentă și apoi vine - în loc de zahăr din trestie - sirop de zahăr, rom și sodă și desigur multă gheață. Versiunea cunoscută de noi are un gust mult mai blând decât versiunea cubaneză puternic de lămâie, dar aromele amare ale coaja de tei aromează și italt.

Făcând mojito diferă nu numai de „original”, există și variații locale mult mai îndrăznețe. În Mexic, de exemplu, se face cu tequila în loc de rom, englezii folosind gin în loc de rom alb și Sprite în loc de zahăr sodat, iar grecii schimbă alcoolul cu Metaxa în acest cocktail. Există, de asemenea, soiuri fructate - mango, struguri, mure, zmeură și, la urma urmei, toate fructele se potrivesc bine cu citrice și mentă proaspete. Acum îi arătăm cubanezului, versiunea noastră preferată, precum și o rețetă de căpșuni și fructe de pasiune!

Ingrediente:

4 cl rom alb
2 lingurițe zahăr de trestie proaspăt măcinat
1 suc stors de lămâie
o mână de frunze de mentă
apa minerala
gheaţă

Pregătire: Măcinați zahărul din trestie, stoarceți sucul de tei, puneți-le pe amândouă într-un pahar lung, amestecați bine, adăugați frunzele de mentă și câteva cuburi de gheață, stoarceți-le cu o lingură pentru a sparge frunzele de mentă. Apoi umpleți cu gheață, adăugați romul alb și apoi umpleți cu sifon. Se amestecă puțin și apoi se servește cu paie.

Mojito - deoarece este popular la noi

Ingrediente:

4 cl rom alb
2 cl sirop de zahăr
1 tei întreg
o mână de frunze de mentă
apa minerala
gheaţă

Pregătire: Varul spălat este tăiat în articole, așezat într-un pahar lung, se adaugă siropul de zahăr și frunzele de mentă și apoi se stoarce bine cu lemn zdrobit. Umpleți cu gheață, adăugați romul și sifonul, amestecați ușor cu o lingură lungă. Îl oferim cu paie.

Ingrediente:

4 cl rom alb
1 var de var
3 ochi căpșuni
2 cl sirop de zahăr sau 2 lingurițe zahăr din trestie
1 crenguță mare de mentă
apa minerala
gheaţă

Pregătire: Se toarnă sucul de lămâie și zahărul sau siropul de zahăr într-un pahar, se amestecă, se adaugă menta zdrobită și cea curățată, feliată, tăiată în patru căpșuni și câteva cuburi de gheață, se zdrobește puțin pentru a dizolva aromele din menta și căpșuni, apoi adăugați paharul romul este turnat în cele din urmă cu sifon.

Ingrediente:

4 cl rom rom
1 var de var
1 fruct de pasiune sau 5 cl piure de fructe de pasiune
2 cl sirop de zahăr sau 2 lingurițe zahăr din trestie
1 bob de mentă
apa minerala
gheaţă

Pregătire: Se toarnă sucul de lămâie și zahărul sau siropul de zahăr într-un pahar, se amestecă, se adaugă carnea fructului pasiunii tăiat pe jumătate sau piureului din fructul pasiunii, se umple paharul cu gheață, se adaugă romul brun, se toarnă sifon și la final se ornează cu bucăți de mentă.