Mousse de afine - spumă divină de fructe pur și simplu

Din păcate, putem cumpăra afine proaspăt culese pentru o perioadă scurtă de timp, iar prețul este destul de piperat, dar uneori ne putem permite acest mic răsfăț. Această mousse de afine este foarte ușor de făcut, răcoritoare, foarte cremoasă, delicatesă ușoară.

Aproape că nu există nicio lucrare reală de făcut cu acest desert foarte fructat și ușor, trebuie doar să așteptați puțin pentru răcire. Poate fi făcut și din afine congelate și, dacă doriți să fiți siguri de frisca, alegeți crema de legume sau adăugați un fixativ de spumă la crema reală.

Merită să îl puneți la frigider până când este servit, nu numai pentru a-l răci suficient, ci și pentru a amesteca bine aromele.

Poate fi, de asemenea, servit ca o închidere demnă la un prânz de weekend sau la o petrecere la grătar, iar succesul este garantat să nu fie ratat.

Ingrediente:

20 dkg afine
0,5 dl de apă (sau suc de afine)
2-3 linguri zahăr brun
1 pachet de zahăr vanilat
scorțișoară măcinată (după gust)
1 lingura suc de lamaie
3 dl frisca

Pregătire: Pune afinele într-un castron, adaugă zahărul vanilat, apa, zeama de lămâie și zahărul după gust și scorțișoară măcinată, apoi gătește câteva minute.

Se scoate apoi de pe foc, se răcește până la călduță, se omogenizează până se omogenizează, apoi se pune la frigider pentru a se răci bine.

Se toarnă frisca, de asemenea, rece într-un castron, apoi se adaugă piureul de afine și se bate pentru o spumă bună în câteva minute.

Crema finită este apoi lingurată în pahare sau boluri mici, după dorință, și plasată în frigider pentru a se răci suficient și aromele pentru a se amesteca bine.

Înainte de servire, scoateți mousse-ul de afine din frigider și serviți imediat.