Așa vă hrăniți dacă doriți să trăiți mult!

În ceea ce privește pilonii săi de bază, dieta mediteraneană bazată pe consumul de fructe, legume, leguminoase (fasole, verde și naut, linte), pește, ulei de măsline și semințe s-a dovedit anterior că are un efect benefic asupra sănătății, care este mai puțin predispuse la boli cronice și rate mai mici de mortalitate.

Experții de la Universitatea Las Palmas de Gran Canaria și de la Universitatea din Navarra au analizat de această dată impactul dietei mediteraneene asupra calității vieții oamenilor. Studiul a implicat peste 11.000 de studenți care au fost urmăriți de cercetători timp de patru ani - citiți pe portalul de știri ScienceDaily.

„Îmbătrânirea treptată a societăților din țările dezvoltate face și mai interesantă căutarea factorilor care pot îmbunătăți calitatea vieții și sănătatea populației locale”, a subliniat Patricia Henríquez Sánchez, autorul principal al studiului. La începutul cercetării, experții au înregistrat datele privind consumul de alimente ale participanților, iar apoi, la sfârșitul perioadei de studiu de patru ani, studenții și-au evaluat propria calitate a vieții printr-un chestionar.

Pentru a obține rezultate exacte, elevii au fost nevoiți să striguleze alimentele pe care le-au consumat: în timp ce legumele, leguminoasele, semințele, fructele, cerealele și peștele au fost pozitive, carnea, produsele lactate și alcoolii au fost evaluate negativ.

Conform rezultatelor publicate în detaliu în Jurnalul European de Nutriție Clinică, cei care au optat de mai multe ori pentru dieta mediteraneană au obținut o valoare mai mare în chestionar privind calitatea vieții lor în ceea ce privește bunăstarea fizică și mentală.

După cum a subliniat Henríquez, piramida alimentară mediteraneană combină alimentele pentru a fi consumate zilnic, săptămânal sau doar ocazional. Mesele principale nu ar trebui să rateze niciodată trio-ul de bază de cereale, fructe și legume și produse lactate. Se recomandă consumul a 1,5-2 litri de apă pe zi și este important ca uleiul de măsline bogat în nutrienți să fie principala sursă de grăsime.

Dieta mediteraneană recomandă, de asemenea, consumul moderat de vin și alte băuturi fermentate. Carnea slabă și ouăle sunt toate surse de proteine animale de înaltă calitate, iar peștele și alte fructe de mare conțin și grăsimi benefice. În partea de sus a piramidei alimentare se află o linie de zaharuri, dulciuri, produse de patiserie și băuturi răcoritoare cu zahăr, care sunt recomandate doar pentru a fi consumate ocazional și chiar în cantități mici.