Nici măcar nu ne-am gândi cât de mult știe această mică sămânță

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

S-ar putea cu ușurință ca semințele de susan, cunoscute de aproape 5.000 de ani, să fie unul dintre cele mai eficiente și bogate în nutrienți alimente medicinale utilizate astăzi. Semințele de susan nu sunt considerate doar sub formă de semințe, deoarece uleiul de susan, care este rezistent la râncezire, este, de asemenea, foarte valoros. De îndată ce veți afla despre efectele benefice ale semințelor de susan, vă veți găsi mereu acasă din acest ingredient sănătos.

Conținutul de nutrienți al semințelor de susan

După cum s-a menționat deja, semințele de susan sunt extrem de bogate în substanțe nutritive, luptând împotriva bolilor, protejându-le împotriva acestora și chiar inversându-le. Semințele sunt extrem de bogate în cupru, magneziu, calciu și mangan. Iată câteva valori de vitamine și nutrienți găsite în 28 de grame de semințe de susan:

Mangan - 0,7 mg. 35% ADR.

Cupru - 0,7 mg. 35% ADR.

Calciu - 277 mg. 28% ADR.

Vas - 4,1 mg. 23% ADR.

Magneziu - 99,7 mg. 25% ADR.

Triptofan - 93 mg.

Zinc - 2 mg. 13% ADR.

Rost - 3,9 g. 16% ADR.

Tiamina - 0,2 mg. 15% ADR.

Vitamina B6 - 0,2 mg. 11% ADR.

Fosfor - 179 mg. 18% ADR.

Inutil să spunem, datorită conținutului de mai sus și a altor conținuturi de nutrienți, semințele de susan au o serie de efecte pozitive asupra sănătății noastre care au fost observate de mii de ani. Este timpul să facem bilanțul a ceea ce egiptenii iubeau deja despre aceste semințe minuscule.

12 efecte pozitive ale semințelor de susan asupra sănătății:

1. Contribuie la păstrarea pielii noastre sănătoase și frumoase. Semințele de susan conțin mult zinc, care este esențial pentru producerea de colagen, ceea ce face pielea noastră mult mai elastică. Zincul ajută și la regenerarea țesuturilor. Uleiul de susan calmează pielea arsă și ajută la protejarea ei împotriva efectelor arsurilor solare.

2. Un supliment excelent la o dietă vegetariană bogată în proteine. Deoarece conține 4,7 grame de proteine la 28 de grame, este în mod clar deplasat în aceste tipuri de diete.

3. Ulei de susan pentru sănătatea bucală. Una dintre cele mai importante proprietăți pozitive ale uleiului de semințe de susan este că reduce șansele formării plăcii în gură, făcându-ne astfel gura mai sănătoasă. Dacă îl clătim cu el în mod regulat, chiar și dinții noștri pot fi mai albi. Un efect benefic suplimentar al clătirii uleioase poate fi reducerea cantității de streptococ prezente, îmbunătățind în continuare sănătatea bucală.

4. Ajută la prevenirea diabetului. Datorită conținutului său de magneziu și alți nutrienți, semințele de susan și, în special, uleiul obținut din acestea, iau cu succes lupta împotriva diabetului.

5. Reduce tensiunea arterială crescută. De asemenea, este eficient în reducerea tensiunii arteriale crescute datorită conținutului său extrem de ridicat de magneziu.

6. Ajută la menținerea sănătății inimii. Susanul din semințele de susan ajută la prevenirea dezvoltării modificărilor datorate diverselor depuneri. Efectele antiinflamatorii și antioxidante ale sesamolului sunt bine cunoscute. Conform unui studiu, sesamolul are mai mult de douăzeci de beneficii pentru sănătate, contribuind astfel la menținerea sănătății noastre cardiovasculare.

7. Reduce efectele nocive ale radiației ADN-ului. Sesamolul, un ingredient din semințe de susan și ulei de susan, a fost demonstrat în studii pentru a ajuta la protejarea materialului ereditar de radiații. Experimentele pe șoareci s-au dovedit a ajuta la protejarea intestinelor și a splinei.

8. Ajută la prevenirea cancerului. Nu numai că ar trebui să menționăm aici ingredientul anti-cancer din semințele de susan numit fitat, ci și datorită conținutului său ridicat de magneziu pe care îl ia cu succes în lupta împotriva malignităților. Studiile arată că aportul adecvat de magneziu reduce semnificativ riscul de cancer de colon.

9. Întărește oasele. Pe lângă frumusețea sănătoasă a pielii, zincul ajută foarte mult la îmbunătățirea densității osoase și la menținerea sănătății generale a oaselor. Un studiu arată o asociere între deficiența de zinc și șold și resp. între osteoporoză la nivelul coloanei vertebrale. Semințele de susan sunt extrem de bogate în calciu, al cărui efect este cunoscut de multă vreme asupra sănătății oaselor.

10. Îmbunătățește digestia, ajută la prevenirea constipației. Semințele de susan sunt bogate în fibre, susținând astfel sănătatea sistemului digestiv și a intestinelor.

11. Poate ameliora artrita. Cuprul este un mineral care are un excelent efect antiinflamator, antioxidant, reducând durerea și umflarea cauzată de artrită.

12. Sprijină respirația, ajută la prevenirea dezvoltării astmului. Datorită conținutului său ridicat de magneziu, ajută la prevenirea dezvoltării astmului și a altor boli respiratorii și ajută la protejarea căilor respiratorii.