Nu contează! Acestea sunt cele mai populare soiuri de dovleac

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Am auzit de un iubitor de dovleac fanatic care așteaptă toamna în fiecare an în special pentru ingredientul său preferat. Dacă așa este, și sunteți printre primii care vă grăbiți pe piață pentru un tur de cumpărături, probabil că ați consumat deja primul dovleac prăjit al sezonului. Vă prezentăm cel mai cunoscut soi 4 + 1, pentru achiziționarea dovleacului!

Dovleac canadian

Pentru mulți, dovleacul „a”, numit șuncă, este și dovleac portocaliu. Din mânerul său alungit putem tăia taleri frumoși, dar îi putem prăji împreună sau tăiați cubulețe. Puteți alege deja bucăți mai mici de aproximativ un kg și jumătate, dar piesele mai mari pot ajunge până la 4 kg. Utilizările sale sunt aproape nelimitate: putem face supe dulci și sărate, piureuri, găluște, gnocchi, salate prăjite sau chiar bile cu energie dulce îmbogățite cu fructe uscate și semințe uleioase. Coptul este cel mai delicios, dar îl putem găti și aburi.

Dovleac cu tambur mare

Se remarcă de alte dovleci prin culoarea sa gri caracteristică. Soi maghiar, se poate menționa ca o curiozitate specială faptul că a fost listat la bursa din New York în anii 1920 și 1930. Are o formă rotundă, cântărind de obicei între 4 și 10 kg. În interior este o minunată culoare portocalie, când sunt coapte, aromele ies cel mai bine.

Dovleci Kiszombor

Dovleacul alb-argintiu-cenușiu, în formă de oval, are caracteristici similare soiului cu tambur mare.

Dovleac Hokkaido

Unul dintre cele mai mari favorite ale noastre! Acesta poartă numele insulei Hokkaido și, spre deosebire de alte dovleci, este disponibil și în dimensiuni mult mai mici. Nici dovlecii Hokkaido cu o greutate de 2-3 kg nu sunt neobișnuiți, dar dacă sunteți în căutarea unei doze unice, puteți alege exemplare de până la 50-60 dkg pe piață. Poate fi folosit în același mod ca alți dovleci, dar datorită mărimii și gustului său, cel mai bine este să-l faceți umplut și prăjit. Gustul este dulce, cu o aromă ușor de nuc-alun, completează perfect aromele sărate și rezistă condimentului mai puternic. Delicios cu salvie, rozmarin, amestec de condimente curry sau alte condimente asiatice mai puternice, de exemplu. Și să nu uităm: se armonizează foarte bine cu sosul de soia! Umplerea este foarte simplă: doar tăiați pălăria, îndepărtați partea centrală și umplutura poate intra în cavitate. Coaceți cu o pălărie, puteți mânca și crusta subțire după coacere.

+1: dovleac de Halloween

Nu este recomandat pentru consum, dar este un tip de dovleac foarte popular, deoarece putem scoate din ea cele mai frumoase și mai rezistente felinare de dovleac.