Nouă concepții greșite despre alimentele dăunătoare

Acizii grași saturați sunt dăunători
Nu! O serie de studii noi au fost efectuate cu alimente care conțin acizi grași saturați (cum ar fi untul), care au arătat că consumul lor cu moderare nu crește bolile cardiovasculare.

Este periculos să consumi multe proteine
Nu! Studiile arată că alimentele care sunt o sursă abundentă de proteine (carne, pește, ouă) protejează împotriva pierderii musculare la bătrânețe și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate, deoarece acestea se satură mai bine și mai permanent, astfel încât cei care au o astfel de dietă să nu mănânce până la apariția bruscă a foamei. În plus, proteinele reduc tensiunea arterială crescută și grăsimile crescute din sânge, dacă sunt consumate împreună cu legume, au și un efect pozitiv asupra oaselor.

Cafeaua este deosebit de dăunătoare
Nu este adevarat! Această plantă conține cantități mari de fitochimicale, dintre care multe acționează ca antioxidanți, ceea ce înseamnă că reduc tendința la inflamație. Studiile au arătat că consumatorii obișnuiți de cafea au un risc mai scăzut de a dezvolta demență sau diabet la bătrânețe. Patru căni pe zi sunt încă în regulă, au spus cercetătorii.

Ouăle sunt nesănătoase
Nu, este un aliment foarte hrănitor. Acest aliment, care poate fi utilizat în mai multe moduri, conține o mulțime de vitamine B, care regenerează și ficatul. De asemenea, conține vitamina A, care joacă un rol important în viziune, creștere și construirea celulelor.

O dietă săracă în carbohidrați este periculoasă
Nu, acest tip de dietă este benefic pentru persoanele obeze. Scade grăsimile crescute din sânge și tensiunea arterială. Este recomandat celor care au tulburări metabolice datorită aportului ridicat de zahăr și grăsimi.

Putem mânca orice cantitate de produse din cereale integrale
Din nefericire nu. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie reduse la minimum. Oricine mănâncă o mulțime de cereale - orice - trebuie să țină cont de faptul că provoacă probleme digestive. Grâul și secara sunt cele mai mari surse de gluten, care, dacă mâncăm mult, pot cauza probleme musculare, articulare și scheletice.

Numai uleiurile comestibile rafinate sunt sănătoase
Nu! Prea mult ulei de gătit rafinat poate provoca inflamații. Uleiurile comestibile presate la cald (porumb, floarea-soarelui, germeni de grâu, ulei de soia) conțin adesea prea mulți acizi grași omega-6. Aportul excesiv de acest lucru mărește efectul dăunător al radicalilor liberi. Se recomandă echilibrarea cantității de acizi grași omega-3 preluați din alte părți.

Este periculos să consumi carne roșie
Conform cercetărilor, carnea roșie neprelucrată nu reprezintă un pericol. Deși s-a dovedit că acest lucru este legat de dezvoltarea cancerului, probabil că problema nu se află în carne în sine, ci într-o pregătire inadecvată, de exemplu dacă este expusă la o căldură prea mare și prelungită în timpul gătitului.

Trebuie să mănânci foarte puțină sare
Studiile arată că sarea nu dăunează organismului, nu provoacă tensiune arterială crescută la o persoană sănătoasă, chiar și o cantitate mare de sare.