Cinci argumente în favoarea vegetarianismului sau de ce merită să lăsăm carnea în afara dietei noastre

Până la 70% dintre problemele de sănătate pot fi atribuite unor obiceiuri alimentare nesănătoase, unei diete dezechilibrate. Numeroase studii au arătat că secretul sănătății și longevității se regăsește în mod clar într-o dietă bogată în fructe și legume proaspete și alimente făcute din cereale integrale.

Dacă cineva își reduce consumul de carne, face deja mult pentru sănătatea sa. Vegetarienii exclud toate carnea din dieta lor. Motivele sunt adesea nici măcar o nutriție conștientă, deoarece mulți oameni aleg vegetarianismul din respect pentru viața animală. Poate că nici măcar nu știu că fac o mare favoare chiar și Pământului, deoarece creșterea animalelor la scară largă este principala sursă a unuia dintre cele mai puternice gaze cu efect de seră, metanul.

Desigur, vegetarianismul nu înseamnă că cineva mănâncă legume și fructe crude toată ziua. Nici măcar nu ar fi sănătos, deoarece ar cauza creșterea golirii și slăbiciunii.

Dar, de exemplu, o familie care mănâncă o dietă mixtă are adesea o zi vegetariană. Dacă într-o zi a săptămânii meniul constă în supă de cartofi, supă de fasole verde, ouă prăjite și pâine brună, au avut deja o „zi a zodiacului”.

Să vedem ce argumente se pot aduce pentru un stil de viață vegetarian:

1. Inimile noastre vor fi mai sănătoase

Cel mai mare beneficiu al vegetarianismului este că reduce riscul de infarct. Acest lucru se datorează faptului că vegetarienii tind să aibă niveluri mai scăzute de colesterol. Nivelurile ridicate de grăsimi din sânge sunt în principal crescute de carne, inclusiv de carnea roșie. Cu toate acestea, într-o dietă vegetariană, cantitatea de grăsimi saturate este scăzută. Proteinele derivate din plante conțin, de asemenea, mai puțin colesterol decât cele derivate din animale. Nivelul colesterolului provoacă vasoconstricție în timp și reprezintă un factor major de risc pentru infarct, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare.

2. Reduce riscul de cancer

Potrivit cercetărilor publicate în The International Journal of Cancer există o asociere puternică între carnea roșie și cancerul de sân. Fetele care mănâncă carne în fiecare zi au aproape patru ori mai multe șanse de a dezvolta cancer de sân. În schimb, femeile care mănâncă cel puțin o porție de legume pe zi au șanse mai mici cu 20 până la 30 la sută de a dezvolta cancer.

Cercetările au arătat, de asemenea, că o dietă pe bază de plante protejează și împotriva cancerelor de prostată, colon și piele. Cercetătorii fac ipoteza că principalul motiv pentru aceasta este că sistemul imunitar al vegetarienilor este mai eficient în uciderea zilnică a celulelor canceroase care se formează în organism.

3. Greutatea noastră corporală va fi mai ideală

Vegetarienii sunt, în general, mai slabi decât consumatorii de carne, și își pot menține greutatea corporală ideală timp de șapte ani mai mult după o dietă. Acest lucru se datorează faptului că dieta conține mai multe proteine vegetale, mai puține grăsimi și calorii. Și greutatea ideală poate reduce riscul de boli precum bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul de tip 2.

4. Oasele noastre vor fi mai puternice

Pierderea osoasă medie a unei femei vegetariene în vârstă de 65 de ani este de 18%;. Pierderea osoasă este asociată și cu aportul excesiv de proteine. Femeile consumă 144% din cantitatea zilnică recomandată de proteine și 175% dintre bărbați. După menopauză, procesul de osteoporoză accelerează și mai mult la femei.

5. Sănătatea noastră generală se îmbunătățește

Vegetarienii sunt mai puțin obezi, au o piele mai frumoasă și elimină toxinele mai repede din corpul lor. Iar beneficiile vegetarianismului contribuie la un sistem imunitar mai puternic și la o viață mai lungă.