Căutați o rețetă sau un ingredient

Grăsimile și uleiurile joacă un rol vital în dieta noastră, la fel ca și carbohidrații sau proteinele. Grăsimile furnizează în principiu energie, servesc drept nutrient de rezervă și sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile, precum și pentru producerea de hormoni și funcționarea sistemului nervos, contribuind astfel la menținerea corpului nostru în multe feluri.

„15-30 la sută din totalul caloriilor zilnice trebuie să provină din grăsimi pentru ca vitaminele liposolubile să fie absorbite și pentru ca organismul nostru să funcționeze corect”, subliniază dietista Éva Héder.

Care sunt și vitamine liposolubile?

„Majoritatea vitaminelor sunt solubile în apă, dar există unele care fără grăsimi nu vor putea fi absorbite și își vor exercita efectele benefice chiar dacă mâncăm calitatea și cantitatea potrivită de substanțe nutritive. Acestea sunt numite și vitamine DEKA pentru o memorare mai ușoară, deoarece aceste patru litere le acoperă (vitaminele D, E, K, A). Fiecare dintre vitaminele liposolubile joacă un rol important în funcționarea corpului nostru ”, spune expertul.

În ceea ce privește vitaminele liposolubile, auzim multe despre importanța vitaminei D în zilele noastre. Vitamina D este esențială pentru o creștere adecvată, dezvoltarea osoasă și funcționarea optimă a sistemului imunitar. În plus, vitamina D reglează și absorbția calciului și fosfatului din intestinul subțire, astfel încât în absența sa, osteoporoza poate crește, iar sistemul imunitar mai slab poate fi mai susceptibil la boli ale căilor respiratorii superioare și la gripă. Așadar, nu există nicio îndoială de ce ar trebui să fim atenți la asta. Cerințele de vitamina D pentru un adult cu un stil de viață mediu pot fi de 5-15 micrograme/zi, iar pentru sportivi 25-75 micrograme/zi.
Din fericire, acum putem furniza nevoile noastre de vitamina D, care sunt deosebit de importante în perioada de toamnă-iarnă, dintr-o mare varietate de surse, întrucât din ce în ce mai multe produse sunt disponibile pe rafturile magazinelor pentru a ne ajuta în acest sens. Poate cel mai simplu mod de a folosi alimente bogate în vitamina D în mesele de zi cu zi.

Uleiul de gătit Venus Immuno și produsele lubrifiante cu margarină conțin vitamina D, deci pot fi ingrediente excelente pentru utilizarea de zi cu zi. Cantitatea de vitamina D dintr-o porție (10 g) de ulei de gătit Venus Immuno acoperă 15% din necesarul zilnic recomandat pentru adulți, în timp ce consumul unei porții de margarină lubrifiantă Venus Immuno acoperă 50% din necesarul zilnic recomandat de vitamina D pentru adulți.

„Și, pe lângă toate acestea, să ne asigurăm că mâncăm o masă echilibrată și variată, în special în perioada de toamnă-iarnă - în ciuda faptului că pe rafturile magazinelor există mai puține legume și fructe proaspete domestice. Preferă legumele de sezon, așa că mănâncă cu îndrăzneală o mulțime de dovleci, castane, sfeclă, varză sau ciuperci în lunile mai reci. Pentru că dacă acordăm suficientă atenție dietei noastre și aportului adecvat de vitamine, putem contribui foarte mult la funcționarea sănătoasă a corpului nostru, chiar și iarna ”, sfătuiește Éva Héder.