Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2008/3» Nu mânca, bea doar!

Autor: Szőke Mária Data încărcării: 2011.11.03.

În vacanțe, întruniri de familie și prieteni, suntem mai relaxați, ridicându-ne ochelarii pentru a ne liniști conștiința sau diabeticii din familiile noastre - odată ce ne putem permite ... Pentru a ne abate de la reguli, trebuie să cunoaștem întotdeauna limitele. Și pericolele. Deci, să rezumăm cele mai concise informații despre băuturi.

60-70% dintre bărbați și 55-65% dintre femei sunt apă. 83% din componentele noastre din sânge sunt apă, 75% din mușchii noștri, 74% din creierul nostru și 22% din țesutul osos conțin apă.

Chiar și o cantitate mică de lichid, chiar și o lipsă de 2% din acesta, provoacă simptome vizibile: concentrare și memorie afectate. Simptomele deshidratării prelungite includ oboseală, constipație și probleme circulatorii.

Deshidratarea este un pericol major la copiii foarte mici și la vârstnici. De asemenea, setea nu apare la timp la aceste două vârste, să le acordăm o atenție deosebită.

Apa

Un element esențial în viața noastră este cât de mult avem nevoie de el, depinde de vârsta noastră, greutatea, dieta, efortul fizic, activitatea și bineînțeles climatul în care trăim. Este general acceptat faptul că majoritatea adulților trebuie să consume 1,5 până la 2 litri de lichid pe zi, de preferință cât mai repede posibil. Când simțim sete, corpul nostru ne îndeamnă deja.

Principalele lichide se formează în afara apei: ceai și cafea, lapte și băuturi din soia, băuturi probiotice, băuturi dietetice, siropuri îndulcite, sucuri, băuturi sportive și băuturi alcoolice care sunt întotdeauna mai tentante în timpul vacanței.

Apa este apă - dar majoritatea celorlalte băuturi conțin carbohidrați, ceea ce înseamnă că ne afectează nivelul glicemiei. Acest lucru este important de înțeles, deoarece vă ajută să vă ajustați controlul glicemiei.

Carbohidrații, așa cum se știe, se formează din zaharuri, dar în timpul digestiei lor sunt descompuși în corpul nostru în glucoză. Orice mâncare sau băutură care conține carbohidrați afectează nivelul zahărului din sânge, care este principala sursă de energie a corpului nostru. Oricine suferă de diabet ar trebui să știe că cu cât este mai mare cantitatea de carbohidrați consumată într-un singur aliment sau băutură la un moment dat, cu atât va crește nivelul glicemiei noastre, ceea ce va necesita mai multă insulină. Ce trebuie încă să știm: lichidul se absoarbe mai repede decât alimentele solide, amintiți-vă acest lucru atunci când beți altceva decât apă între mese.

Ceai și cafea

Este obișnuit să consumăm ceai și cafea, dar dacă îl bem, îl putem conta pe cantitatea de lichid pe care o consumăm pe zi. Practic, acestea nu cresc nivelul zahărului din sânge decât dacă adăugăm și zahăr și lapte. Unele tipuri de ceai, precum ceaiurile verzi, au efecte antioxidante benefice. Bea o cantitate limitată de cafea, iar cantitatea de cofeină ingerată cu cafea și ceai sau în alte moduri nu trebuie să depășească 300 mg pe zi. Pentru informații, conținutul de cafeină al unor produse este listat în tabelul atașat.

Alimente și băuturi Cofeină (mg/100 g)

Coca Cola	13.5
Coca-Cola light	13.5
Pepsi Cola	11
Pepsi light	10.5
Cafea (americană, lungă)	40-80
Cafea Presso	50-175
Cafea instant (preparată)	30-50
Cafea decofeinizata	1.5-2
Ceai	15-20
Ceai cu gheață	2-3
Ciocolată (bucătar, mâncare)	70-80
Ciocolată (dulce, comestibilă)	62-65
Sursa: site-ul Conscious Customer

Recomandare: Bea ceai și cafea în timpul sau după masă, nu între mese. Efect bun, ne ușurează stomacul dacă bem un pahar mic de apă după cafea fără lapte și fără zahăr.

Lapte și produse lactate

Laptele este o sursă bună de calciu și, de asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Majoritatea oamenilor necesită consumul de lapte și produse lactate de trei ori pe zi, a căror cantitate trebuie să fie de aproximativ jumătate de litru de lapte sau 125 g de iaurt sau 3-4 dkg de brânză. Produsele lactate bogate în grăsimi și degresate au același conținut de calciu. Fiecare decilitru de lapte conține 5 g de carbohidrați, deci crește nivelul zahărului din sânge.

Băuturi din soia

Este consumat în primul rând de cei care sunt sensibili la lactoză (zahărul din lapte) sau vegetarieni și nu mănâncă produse de origine animală. Băuturile pe bază de soia s-au dovedit a avea un efect benefic asupra nivelului de colesterol din sânge dacă consumăm mai puțin de 25 g din ele zilnic. Este bine de știut că majoritatea „laptelui” pe bază de soia conține doar 4 grame de proteine pe decilitru. Sunt sărace în carbohidrați, deci nu vă cresc glicemia decât dacă sunteți dulci.

Recomandare: consumați produse din soia fără îndulcitor și cu adaos de calciu.

Probiotice

Stresul și antibioticele deranjează echilibrul bacteriilor intestinale. Probioticele s-au dovedit a fi utile în echilibrarea sistemului digestiv și reducerea diareei. Băuturile care conțin probiotice pot conține până la 10 grame de carbohidrați, adică afectează nivelul zahărului din sânge, deci acest lucru trebuie luat în considerare la calcularea dozei de insulină.

Recomandare: Consumați un produs probiotic cu conținut scăzut de grăsimi și la mese, nu între mese.

Sfaturile cele mai bune

Aportul de lichide este foarte important, este necesar cel puțin 1,5-2 litri pe zi.

Dacă o băutură conține carbohidrați, asigurați-vă că vă așteptați la o creștere a glicemiei.

Toate lichidele, altele decât apa, ar trebui consumate de preferință în timpul meselor, acest lucru este valabil mai ales pentru cafea și ceai.

Beți băuturi îndulcite numai dacă nivelul zahărului din sânge scade sub 4 mmol/l, adică în caz de hipo.

Nu consumați mai mult alcool decât unitatea calculată (descrisă în articol).

Ar fi bine dacă numai multele amintiri frumoase au rămas după sărbători, nu suspinul că am supraviețuit și asta

Băuturi dietetice

De obicei sunt fortificate cu acid carbonic și sunt numite carbohidrați dietetici, ușori sau zero. Uitați-vă întotdeauna la etichetă pentru a vedea cât de îndulcit este și cât de mulți carbohidrați conține: dacă are un conținut de carbohidrați de numai 0-2 g/dl, are un efect redus sau deloc asupra nivelului de zahăr din sânge.

Îndulcitori

Indulcitorii intens dau un gust foarte dulce, deci este nevoie de o cantitate mică din ele, ceea ce face ca conținutul lor caloric să fie neglijabil. Acestea includ aspartam, zaharină și acesulfam. Să ne uităm la compoziția de pe cutia de îndulcitori. Atât industria de cofetărie, cât și gospodinele folosesc așa-numiții îndulcitori în vrac pentru coacere și gătit, deoarece cu acestea pot realiza efectul corespunzător volumului de zahăr din prăjituri. Acesta este sorbitolul, manitolul. Sorbitolul are un efect laxativ și, prin urmare, trebuie marcat. Alimentele vândute cu etichetare pentru diabetici (bomboane de ciocolată, prăjituri) nu sunt cu adevărat recomandate de diabetologi, deoarece nu numai că sunt scumpe, dar sunt bogate în grăsimi. În Uniunea Europeană, alimentele pot conține doar îndulcitori testați.

Schimbați îndulcitorii artificiali din când în când.

Băuturi îndulcite

Cu siguranță nu sunt băuturi dietetice, majoritatea sunt carbogazoase, iar consumul lor este principalul motiv pentru care tot mai mulți copii și tineri sunt obezi. Având în medie 10 g/dl de carbohidrați crește nivelul zahărului din sânge. Este atât cât pune 8 linguri de zahăr într-o jumătate de litru de apă. Acesta nu este un loc anti-publicitate, dar să spunem doar că această băutură săracă în substanțe nutritive este din păcate dăunătoare pentru sănătatea copiilor și nu este deloc recomandată diabeticilor decât dacă glicemia lor scade și ei beau din ea.

Sucuri de fructe, sucuri fibroase, sucuri

De asemenea, conțin minerale și vitamine, deci sunt valoroase, deși au și un conținut de zahăr de 10 g/dl, astfel încât cresc rapid nivelul glicemiei. Acest lucru trebuie luat în considerare. În dieta unui copil sănătos, cinci tipuri de fructe sau legume sunt recomandate de cinci ori pe zi, dar consumul unui astfel de suc are doar un efect unic. Cu siguranță, se recomandă sucuri 100%, fără îndulcitori. Merită să faceți acasă cu o presă de fructe, pentru că atunci știm exact ce este în ea și poate fi făcută și din fructe cu un conținut mai mic de zahăr.

Recomandare: mâncați cu mesele și nu între mese, cu excepția cazului de hipo.

Băuturi sportive

Aceste băuturi, numite și băuturi energizante, sunt recomandate sportivilor pentru a umple lichidele și mineralele pierdute într-un efort. Acestea conțin mai puțini carbohidrați decât băuturile îndulcite, dar mai mult sodiu și potasiu de care au nevoie doar sportivii pentru antrenament sau competiție.

Recomandare: nu beți doar pentru că este o noutate la modă, deoarece cresc, de asemenea, nivelul zahărului din sânge, majoritatea fiind bogate în sare. Și cu siguranță îi îngrașă pe cei care nu fac sport.

Alcool

Alcoolul are un nivel de moderare care poate fi atribuit atât adulților sănătoși, cât și diabeticilor. Bărbații nu ar trebui să consume mai mult de 21 de unități pe săptămână, iar femeile să aibă maximum 14 unități.

Ce este o unitate? 1 unitate = 10 ml alcool = 1 pahar de bere = 1 dl (nu dulce) de vin = 3 cl băutură concentrată. Tot alcoolul are un conținut ridicat de calorii și, dacă vrem să slăbim, este mai bine să ne abținem de la alimentele grele, dar și de la băuturile alcoolice în timpul sărbătorilor sau să consumăm foarte puțin.

Recomandare: Nu beți niciodată alcool, chiar și în cea mai mică cantitate, pe post de diabet, deoarece provoacă un efect hipoglicemiant sever. Tot cu mesele cu moderatie. Deși sensibilitatea este foarte individuală, nu beți niciodată mai mult de două unități. Dacă sunteți pe insulină, puteți mânca un mic sandviș ca supliment înainte de a merge la culcare, la sfatul medicului dumneavoastră.