Numărarea caloriilor? Uită-l în cele din urmă!

Ce procent din persoanele care fac dietă credeți că vă calculează aportul de calorii în loc să calculeze nutrienții într-un mod complet logic? În cercul nostru de cunoștințe, acesta este raportul 100 la sută se mișcă, deja dacă îi luăm pe laici ca bază. Desigur, niciunul dintre ei nu poate prezenta rezultate - de ce nu? Pentru că nu înțeleg elementele de bază ale dietei. De fapt, nici nu vor să înțeleagă.

Ca în basme

Există dogma veche, care spune: „Trebuie să arzi mai multe calorii decât mănânci și apoi vei pierde în greutate”. Dar ar fi și frumos dacă ar fi atât de simplu. Pentru că privirea la ceea ce înseamnă conceptul de calorii este deja foarte obositoare.

Nu vă faceți griji, aflați de la noi: Caloria (cal) este o unitate de energie: o calorie crește temperatura unui gram de apă cu un ° C. Deci un fel de putere calorică dacă vrem să o traducem în limbajul țărănesc. Ar însemna asta că nu mai contează compoziția alimentelor, doar câte calorii conțin? Nu! Exact asta ar trebui să vadă în sfârșit toată lumea. Să ne uităm la câteva alimente care pot fi incluse într-o dietă de culturism și la omologii lor „junk” și va fi clar în curând.

Conținem 500 de calorii?

100 g orez brun + 100 g piept de pui + 50 g legume - una dintre cele mai elementare mese din dieta culturismului.

Și ceea ce ar putea părea echivalent cu cel din punct de vedere al caloriilor:

130 g de paste, singure, fără nimic altceva - aceasta este, desigur, departe de a fi o masă completă, deoarece putem conta doar pe conținutul său de carbohidrați

7 dl de lapte - scriem mai devreme despre lapte, de ce nu este considerat un aliment util.

125 g tort de toba - bine, aceasta este într-adevăr o categorie de glumă.

Este clar că conținutul caloric al alimentelor dezvăluie puține informații despre ce substanțe nutritive sunt în ele și în ce proporție. Conținutul de nutrienți al făinii de piept de pui, orez-legume citat ca exemplu de bază este echilibrat. Conține aproximativ 90 de grame de carbohidrați (complexe), 25 de grame de proteine animale și câteva grame de grăsimi. Așadar, rețineți că este vorba în total de 500 de calorii.

Să ne uităm la ceilalți concurenți, ce conțin ei:

130 g paste: 90 g carbohidrați, 0 g proteine animale și 7 g grăsimi. Dar adepții dietelor înșelătoare cu număr de calorii nu mai știu acest lucru.

7 dl de lapte: 35 g de carbohidrați (unul dintre cei mai răi dintre ei, zahărul din lapte, cunoscut și sub numele de lactoză), 23 g de proteine (cazeină cu absorbție lentă și lactalbumină) și 26 g de grăsimi (saturate și deja inutile în acest Cantitate).

125 g tort tort: 40 g carbohidrați (zaharuri cu absorbție rapidă), 11,25 g proteine (aproximativ jumătate pot fi animale) și 33 g grăsimi (în mare parte saturate)

Putem totuși să ne jucăm la nesfârșit, dar concluzia este: nu vă bazați niciodată dieta pe numărarea caloriilor, deoarece această unitate de măsură nu vă spune nimic despre ce conține un anumit aliment. Ultimul exemplu: 10 untură de porc conține 900 de calorii în același mod ca o friptură de vită de 40 deca. Și ce diferență sunt.

Acest rahat de numărare a caloriilor distorsionează inteligent și cantitatea de energie arsă de activitățile sportive. Evident, nu contează ce fel de calorii ardem pe unitate de calorii, dar mulți chiar numără somnul (aproximativ 8 calorii pe oră). Sau o alergare care necesită de trei ori mai multe calorii ar fi mai utilă decât un antrenament aerob ideal pentru arderea grăsimilor? Desigur că nu, dar despre asta deja am scris mai multe aici .