Nutriție în timpul unei excursii sau excursii

Drumețiile sunt considerate „muncă fizică foarte grea”, necesarul de energie pentru o oră de mers pe jos este de 1700-2100 kJ (adică 400-500 kcal), de aproximativ șase ori mai mare decât necesarul mediu de energie. Într-o zi de drumeții - în cazul a 8-10 ore de mers pe jos - aprox. Trebuie înlocuit 13000-17000 kJ (3500-4000 kcal) de energie. Prin urmare, este necesar să se asigure o dietă regulată, variată.

Cantitatea și calitatea alimentelor trebuie luate în considerare, adică trebuie să alegem alimente neperisabile, variate, hrănitoare, bine transportate. Acordați atenție unei diete mai moderne, consumați mai multe alimente pe bază de plante, evitați alimentele care conțin conservanți, aditivi alimentari, coloranți și arome artificiale. Să nu uităm că cel mai bun, cel mai util, care este bun (gust individual)!

Compilarea „meniului” depinde și de sezon și de durata turului. Vara, alegeți alimente mai uscate, cu conținut scăzut de grăsimi (ouă fierte, brânză slabă uscată, cremă de ficat), iar iarna, alimente grase (slănină, salam, cârnați, brânză uscată grasă). Mănâncă mai mulți carbohidrați decât de obicei („de zi cu zi”). Când vă pregătiți dieta, asigurați-vă că nu doriți prea multă apă după ce ați mâncat.

Ce să mănânci într-o excursie de o zi?

40 dkg de pâine sau	aproximativ 4200 kJ
4 cornuri v. chifle	aproximativ 2350 kJ
20 dkg uscat și afumat - adică perisabil - cârnați de carne, slănină, salam, slănină, 1 cutie de cremă de carne)	(aprox. 3800 kJ
10 dkg de uscat - greu de topit - brânză	aproximativ 1500 kJ
4 ouă tari	aproximativ 1200 kJ
10 dkg de ciocolată	aproximativ 2400 kJ
15 dkg de miere (într-un tub) sau	aproximativ 2100 kJ
10 dkg de gem	aproximativ 1050 kJ

Legumele - ridichi, ceapă, ardei, roșii, castraveți - și fructe (nuci, fructe de pădure ...) sunt foarte importante datorită conținutului lor de vitamine și minerale. O atenție deosebită trebuie acordată ambalajului lor și este cel mai convenabil să le transportați în cutii cu alimente ventilate, cu capace dure. Cele mai practice fructe din tur sunt merele și perele. Morcovii și napii oferă, de asemenea, vitamine, săruri minerale și umiditate.

Muesli este, de asemenea, un aliment util datorită conținutului său fibros, deoarece promovează funcția intestinală (protejează împotriva constipației). Este recomandabil să aveți 1-2 lămâi și o cutie mică de sare în rucsac. Sarea înlocuiește pierderea de sare minerală pierdută prin transpirație. Setea este în mare parte stinsă cu apă de lămâie, dar limonada și ceaiul de lămâie sunt de asemenea bune.Datorită conținutului său mineral, pot fi evidențiate apă minerală, sucuri fibroase și suc de roșii, deși acesta din urmă este un factor de scaun, acest lucru ar trebui luat în considerare. Prin consumul de fructe - pe lângă minerale și vitamine - o parte din cantitatea necesară de lichide poate fi, de asemenea, înlocuită. Aportul zilnic corect de lichid este de 1,5 până la 2,5 litri în medie, dar poate fi de 4 litri în căldură de vară. Prea mult lichid obosește inima și provoacă o presiune asupra întregului corp. Cu cât consumăm mai multă apă în excursie, cu atât devenim mai letargici. Disciplinați-vă, de preferință beți puțin mai multe lichide după mese. Aranjamentele bune ale turului includ știerea unde să găsești apă potabilă bună sau un bufet lichid, casă turistică, espresso pe traseu.

Ce să nu iei?

deteriorarea rapidă a mezelurilor (Paris, Zala, Debrecen);
cârnați, brânză de porc;
data de expirare conservată;
lapte, smântână, iaurt, chefir, adică produse lactate nesolide și cu deteriorare rapidă (lapte conservat, poate fi luat după consum);
unt, gras, cercuit, pate învelit în hârtie. (Untul și grăsimile pot fi transportate într-o cutie bine sigilată, dar substanțele grase topite nu sunt gustoase în stare lichidă. Sandvișurile pregătite pot fi unse cu unt și grăsimi, dar trebuie consumate în aceeași zi.);
pe jumătate coapte.

Ce să nu mănânc?

alimente fermentate care au fost spulberate din cauza ambalării slabe și necorespunzătoare;
mâncare cu miros neplăcut, cu miros neplăcut, de culoare alterată. Dacă este posibil, evitați-l
în cazul selecției lichidelor, ape dulci și carbogazoase (de exemplu, specii Cola);
alimente prea condimentate, umflate;
pepene galben printre fructe, datorită conținutului său nesemnificativ de vitamine, cerințelor mai mari de spațiu și conținutului semnificativ de apă, care se scurge rapid; bananele datorită valorii lor minime de vitamine.

Aranjamente de masă într-un tur de mai multe zile

Este important să beți o băutură fierbinte (ceai, cacao, cafea cu lapte, supă) la micul dejun. Dintre alimentele „reci”, este indicat să alegeți alimente bogate în calorii (bogate în energie) (gem, miere, unt de arahide, produse din carne uscate, afumate, brânză).

Pe lângă sandvișurile pregătite pentru micul dejun în timpul zilei, este important să se alimenteze rapid „bogate” și astfel bogate în calorii, cu conținut ridicat de carbohidrați (ciocolată, glucoză, stafide, fructe uscate, miere, biscuiți) și oleaginoase cu conținut ridicat de energie nuci, alune, fistic, floarea-soarelui).).

Seara, oferiți o masă copioasă, caldă. Poate fi într-un restaurant, dar este, de asemenea, mult mai confortabil și mai ieftin de gătit lângă focul de tabără.

Consumați o „masă simplă” simplă, dar hrănitoare, multivegetală, nutritivă (leguminoase, soia și cartofi).

supă de mazăre galbenă cu soia (cârnați, carne afumată)
supă de mazăre verde cu ouă fierte și soia
gulaș de soia
supă de linte cu soia (cârnați, cârnați)
cartofi prăjiți
lecso cu ouă
supă de varză
mălai
supă de fasole cu soia (carne afumată, cârnați),
ciorba de peste
Friptura Brasov cu cartofi
tocană de porc cu paste fierte, orez rapid sau cartofi
orez sau carne de tarhon
Supă de gulaș
carne prăjită pe frigarui sau în folie
slănină, cârnați și ceapă prăjiți pe frigarui sau în folie
pui pe frigarui sau in folie cu cartofi

Cunoașterea mediului rural implică și degustarea (pregătirea) unui preparat regional.

De exemplu: supă de pește pe malul apei, stârc în sud-vestul Ungariei, sturionul din Hortobágy-Alföld, supă de paló în Nógrád, coaste de porc în Bakony.

Achiziționarea de alimente în tururi mai lungi

Luăm de acasă mâncare pe care nu o putem cumpăra în timpul turului.
Cu toate acestea, aveți întotdeauna destule alimente de rezervă - 1-2 perisabile - pentru 1-2 zile.
Când organizați un tur, aflați despre orele de deschidere ale magazinelor.

Unde și cum să mănânci în natură?

Zone de odihnă construite (casă de ploaie, mese, bănci, loc de slănină, colectarea gunoiului);
Aproape de izvoare
Într-un loc rezistent la vânt (protejat împotriva ploii), cum ar fi la intrarea în peșteri;
Puncte de belvedere frumoase;
Vara la umbră, iarna într-un loc însorit.

Nu mâncăm niciodată în cort!

Obțineți o dietă sănătoasă (asigurând un timp adecvat) și cultivată.

Mâncărurile sunt, de asemenea, necesare pentru drumeții de mai multe zile. În locul substanțelor chimice, „agenții de curățare” excelenți includ ierburi de pe glob, lăstari de hrean, nisip și noroi de pe malul râului și zone saline neprotejate cu soluție salină. De asemenea, apa fierbinte are un bun efect de degresare. ”