NUTRIȚIE

elementele de bază ale corpului: proteine

Este posibil ca proteinele să nu mai fie prezentate nimănui, probabil toată lumea le cunoaște deja și știe că sunt unul dintre cei trei macronutrienți principali, dar să arătăm totuși puțin mai bine.

de către ulrich-heblinger nikolett consultant în nutriție, stil de viață și nutriție sportivă

Proteinele sunt considerate elementele de bază ale corpului și sunt implicate în structura fiecărei celule. Acestea constau din aminoacizi care sunt legați între ei în lanțuri. Proteinele necesită 22 de aminoacizi diferiți pentru a se construi. Fiecare dintre acestea are rolul său, mai multe dintre ele sunt esențiale pentru producerea celuilalt, unele pot fi produse chiar de organism, în timp ce altele trebuie înlocuite de noi, prin dieta noastră.

PROTEINELE ÎNDEPLINESC FUNCȚII MULTIPLE ÎN CORPUL NOSTRU, INCLUSIV CÂTEVA IMPORTANTE:

 transport intercelular,  controlul infecției,  construirea hormonilor, building construirea mușchilor scheletici, formation formarea celulelor.

Dacă nu avem un aport suficient de proteine, există riscul ca aceste procese vitale să fie omise. Aceasta poate fi o sursă de probleme grave, inclusiv pierderea mușchilor, întârzieri în dezvoltare, probleme cardiace și pulmonare și chiar moarte prematură.

CÂTĂ PROTEINĂ AVEM NEVOIE PENTRU FUNCȚIONAREA OPTICĂ A ORGANIZAȚIEI?

Aminoacizii esențiali (pe care organismul nu le poate sau nu le poate produce în cantități suficiente, deci trebuie să le ingerăm cu alimente) se găsesc în alimentele noastre. Pentru a acoperi gama largă de aminoacizi din exterior, trebuie să ne diversificăm dieta, consumând alimente bogate în diferite proteine, ceea ce nu ar fi atât de dificil, deoarece proteinele se găsesc în multe alimente. Problema este că mulți oameni mănâncă foarte unilateral.

Aportul recomandat de proteine, care satisface nevoile aproape tuturor persoanelor sănătoase, este de 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Rețineți, totuși, că această recomandare poate varia în funcție de vârstă și starea de sănătate, dar sunt necesare și alte sume pentru sportivii obișnuiți. Cu toate acestea, cantități de peste 2 grame/kg greutate corporală pot fi deja considerate excesive.

Deși consumul de proteine are multe beneficii pentru sănătate, consumul excesiv poate fi la fel de dăunător ca și lipsa acestuia.

SIMPTOME ȘI RISCURI DE SĂNĂTATE DE DEFICIENȚĂ A PROTEINELOR

Deficitul de proteine apare atunci când nu consumăm suficiente proteine. În cel mai sever caz, acest lucru poate duce la malnutriție, o boală numită Kwashiorkor. În general, acest lucru afectează oamenii din țările foarte sărace care nu au suficientă hrană pentru a furniza suficienți nutrienți corpului lor. Deși este puțin probabil ca obiceiurile alimentare de astăzi să ducă la o deficiență atât de severă, cei care urmează un anumit tip de dietă ar trebui să acorde atenție consumului de proteine. În special, veganii și vegetarienii trebuie să se asigure că își satisfac nevoile de proteine. Din fericire, există o mulțime de surse de proteine derivate din plante, dar trebuie să fii atent.

ÎN CAZ DE ALTE DEFICIENȚE DE PROTEINE NESERIOASE, SIMPTOME POT FI:

 anomalii de dezvoltare și creștere, pierderea mușchilor, hair păr subțire, slab, căderea părului, ema edem.

RISCUL DE CONSUM EXCESIV DE PROTEINE

Deși proteinele sunt în general sănătoase, ele pot fi exagerate. Mulți oameni se uită doar la beneficiile proteinelor și cred că, oricât ar putea mânca din ea, oricum nu va strica. Dar acest lucru nu este chiar cazul. Problema este că organismul nu știe ce să facă cu excesul de proteine și poate deteriora oasele, rinichii și ficatul.

Prea multe proteine pot rezulta în:

 calculi renali,  degradarea țesutului osos, disease boli hepatice,  obezitate, problems probleme digestive. Dietele bogate în carne (bogate în proteine) pot fi, de asemenea, periculoase și cresc riscul bolilor coronariene și al cancerului; în special cancerul de sân, intestinal și de prostată.

rolul proteinelor în pierderea în greutate și menținerea în greutate

Consumul de mai multe proteine are un efect pozitiv asupra metabolismului în repaus, în plus, alimentele bogate în proteine cresc senzația de plenitudine.

Drept urmare, persoanele care consumă suficiente proteine pot consuma mai puține calorii pe parcursul zilei, ceea ce face mai ușoară pierderea în greutate, deoarece este mai ușor să intrați în deficit de calorii.

Dar pentru aceasta este necesar, de asemenea, să se acorde atenție nu numai conținutului de proteine, ci și conținutului de grăsimi al alimentelor date, deoarece de ex. o carne poate avea un conținut ridicat de proteine, dar este și foarte grasă.

Dacă luăm zilnic în organism cantitatea recomandată de proteine, nu ar trebui să fie o problemă. Ideea este de a găsi și echilibra diferitele tipuri de nutrienți.