Nutriție și dietă

Acești doi termeni sunt adesea folosiți interschimbabil și adesea numele de dietă este, de asemenea, confuz, încercăm să clarificăm conceptele.

Dieta Linia sau setul de alimente pe care le consumăm face parte din obiceiurile noastre alimentare. Există mai multe tipuri de diete, ușoare, mixte, fără carne și multe altele. Cuvântul dietă este folosit în câmpul anglo-saxon în sensul dietei, dar în limba maghiară este adesea folosit pentru dietele pentru dietă și în cazul anumitor boli.

Nutriția este ansamblul proceselor biologice în care folosim alimentele și lichidele pe care le consumăm din alimentele pe care le consumăm pentru funcționarea zilnică și dezvoltarea corpului nostru. Părțile dietei sunt digestia, absorbția și metabolismul.

În timpul sistemului digestiv, substanțele complexe de origine animală și vegetală sunt împărțite în părți elementare. Astfel, proteinele devin un aminoacid, glucidele devin glucoză, fructoză sau galactoză, iar acizii grași devin grăsimi și uleiuri. Apa, mineralele și vitaminele sunt, de asemenea, absorbite direct prin sistemul digestiv.

Mai multe studii arată că 40 până la 60% din procesul digestiv are loc înainte ca mâncarea să ajungă în gura noastră. Deci, putem spune că prima fază a digestiei este un proces cerebral. Vederea și mirosul alimentelor declanșează formarea salivei. De aceea, este foarte important să nu mâncați într-un alergat de câini sau în fața televizorului, sau poate așezat la birou, ci să acordați atenție mesei, altfel procesul digestiv va fi deteriorat. De asemenea, este important să mestecăm bine mâncarea.

Nutrienții sunt absorbiți în intestinul subțire. După absorbție, acestea intră în ficat și de acolo în restul corpului. Flora intestinală joacă un rol important în absorbția nutrienților, promovează digestia și asimilarea nutrienților și produce vitaminele necesare organismului nostru, cum ar fi vitamina K.

O altă funcție importantă a florei intestinale este protejarea tractului intestinal de infecții. Pentru a-l proteja, putem:

- Consumați alimente bogate în fibre, cereale și legume,
- cel puțin 1 iaurt pe zi
- bea 1-2 litri de apă pe zi
- Evitați alimentele grase
- evitați făina rafinată
- evitați sau cel puțin reduceți băuturile cu cofeină (cafea, cola).