Nutriție și sănătate în copilărie

Nutriție și sănătate în copilărie

Înfometarea „de calitate”

În Ungaria, numărul copiilor supraponderali din grupa de vârstă sub 10 ani s-a triplat în ultimii douăzeci de ani. Aceasta înseamnă că unul din cinci băieți și una din patru fete sunt supraponderali sau obezi. Obezitatea, pe lângă provocarea de boli cronice ulterior, împiedică performanța fizică și mentală a unui copil, integrându-se astfel în societate. În plus, copiii supraponderali din vremea noastră sunt flămânzi. Aceasta se numește foamete de calitate. Înfometarea de calitate înseamnă că, deși mâncați cantitatea recomandată sau mai mare de alimente pentru conținut energetic (caloric), alimentele consumate au o valoare nutrițională scăzută, astfel încât copilul este nevoit să nu aibă nutrienți esențiali pentru corpul său.

Luați două exemple care arată cât de mult o alternativă mai sănătoasă la o mâncare/băutură cu aproape același conținut energetic are o valoare nutrițională mai mare.

Mancare nutritiva saraca	Alimente cu o valoare nutritivă mai mare
1 portie de cartofi prajiti cu ketchup	1 portie de piure de cartofi cu pui
Energie	484 kcal	480 kcal
Proteină	6,75 g	26,5 g
Gras	16 g	9 g
Carbohidrați	56 g	68,8 g
Zahăr adăugat	4 g	0 g
Fibre dietetice	6 g	9 g
Sare adăugată	5 g	1,8 g
Calciu	37 g	87 g

Malnutriția este responsabilă pentru mai mult de 50% din dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Cu toate acestea, este un fapt liniștitor faptul că obiceiurile alimentare bune se pot dezvolta la o vârstă fragedă. Aceasta înseamnă că, dacă copilul nostru învață ce este sănătos și ce nu la vârsta școlară și dacă părintele își dezvoltă un sentiment de responsabilitate pentru propria sănătate, va urma obiceiuri bune la maturitate, ceea ce poate duce la prevenirea bolilor enumerate. . Deși formula este simplă, este departe de a fi ușor de implementat. Mai jos sunt sfaturi generale ușor de implementat, pentru a-i ajuta pe toți părinții să educe despre alimentația sănătoasă.

Sfaturi practice pentru dezvoltarea de obiceiuri alimentare sănătoase pentru copilul dumneavoastră

- Să ne ocupăm de mesele obișnuite! În fiecare zi luăm micul dejun și cina cu copiii noștri, dar petrecem cel puțin o masă împreună. Să discutăm ce s-a întâmplat în acea zi la masă și să întrebăm și despre mâncarea pe care am mâncat-o.

- Să creăm o oportunitate de a ne implica copilul în gătit! Gatiti, coaceti pranzul de weekend impreuna; și dacă aveți de-a face cu un băiețel, rugați-l să vă ajute să curățați legumele sau să cântăriți ingredientele. Gătitul împreună ne oferă ocazia să vorbim cu el despre nutriție.

- Explicați copilului dvs. jucăuș ce legume/fructe sunt bune pentru ce! Să ne uităm la câteva exemple! Când tăiem o felie de morcov, secțiunea sa arată ca ochiul (raze, pupilă, iris), iar morcovul îmbunătățește de fapt funcția ochiului. Rezumatul are aceeași formă ca și cortexul nostru cerebral, iar consumul de nuci are un efect foarte bun asupra funcției noastre cerebrale. Iar roșiile au patru camere și sunt roșii, la fel ca inima, iar licopenul din roșii are un efect benefic asupra sistemului nostru cardiovascular.

- Cumpărați împreună cu copilul dvs. și implicați-vă în alegerile alimentare! De exemplu, rugați-l să aleagă pâinea de culoare închisă și solidă lângă ea, astfel încât să îi putem explica de ce este bună pâinea integrală.

„În loc să-i dăm bani să cumpere micul dejun sau ora zece, să facem singuri analiza copilului nostru. Cumpărați o cutie de ora zece/gustare care vă place și puneți în ea sandvișuri nutritive, fructe, felii de legume, astfel încât să nu cheltuiți banii de buzunar pe un melc de cacao în bufet.

Știați?

Într-un studiu, au fost prezentate copiilor școlari imagini cu copii slabi, cu corp normal și supraponderali și li s-a cerut să împerecheze una dintre trăsăturile umane enumerate cu aceste imagini. Ca rezultat al studiului, trăsături negative, cum ar fi „leneș, prost, nu aș vrea să fiu prieten cu el” au fost cele mai multe împerechere cu imaginea unui copil supraponderal, în timp ce cele pozitive au fost împerecheate cu imaginea unui copil cu corp normal.

Teme pentru acasă

Înainte de a pregăti cina, rugați-l pe copilul dvs. să spună trei ingrediente sănătoase pe care ar dori să le mănânce și să pregătiți cina pentru ziua pe baza acestui lucru.!

* Articolul a fost pregătit cu sprijinul proiectului SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426, ca parte a activității de experți desfășurate în cadrul proiectului. *