Kultúrjunkie

Aceste feluri de mâncare au fost cele mai bune feluri de mâncare din luna precedentă

# EasyBites

Biscuiți digestivi - brioșe de fulgi de ovăz englezești
(Vega)

Foto: Bucătărie urbană

februarie

Pregătire:

„Amestecați făina și fulgi de ovăz într-un castron și apoi zdrobiți untul în el. Când este complet granular, adăugați bicarbonatul de sodiu și zahărul. Amesteca bine. Adăugați câteva linguri de lapte condensat (dacă nu, poate fi și lapte simplu) pentru a compune aluatul de biscuiți. Frământați un disc cu grosimea degetelor din el, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.

Întindeți aluatul înghețat între două foi de hârtie de copt pentru aprox. 1 centimetru subțire, apoi rupeți biscuiții cu diametrul de 5 centimetri. Tapetați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, puneți-le din nou la frigider timp de 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Coaceți biscuiții în decurs de 10-12 minute de la odihnă. Lăsați-l să se răcească pe grătar.

Topiți ciocolata la abur, stropiți deasupra biscuiților. Folosiți o scobitoare pentru a face un model de rețea pentru ciocolată.

Într-o cutie, biscuiții sunt aprox. Demisionează pentru o săptămână. ”

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Bucătărie de oraș

#FreeFine

Paine cu dovleac cu caramel de susan - mic dejun dulce fara zahar
(Vega/Vegan)

Foto: bot dulce

Pregătire:

„Prăjesc semințele de susan într-o tigaie fără grăsime și apoi le mărunțesc în miezul blenderului și setul de râșniță de cafea. Îmi curăț curmalul, îl tocat, îl prăjesc în grăsime în tigaie. O pisez cu smântână cu semințe de susan măcinate și puțin lapte vegetal.

Cernem făinurile într-un bol de amestecare, presărând bicarbonat de sodiu și condimente pe ele. Separ ouăle, bat proteinele cu un praf de sare. Am amestecat gălbenușul cu uleiul de cocos, adaug piureul de dovleac, fructele uscate, amestecul de făină și fulgi de ovăz și, în cele din urmă, îl întorc cu atenție cu albușul de ou.

În căprioarele unse se formează la 170 de grade pentru aprox. Coac 40 de minute. Când s-a răcit, îl feliez și îl acord cu cremă de susan și fructe. ”

Bacsis:

„Dacă doriți să omiteți ouăle din tort, puteți înlocui făina de mei/hrișcă cu făină de tapioca și poate fi nevoie chiar de 1-2 linguri de lapte vegetal pentru o textură bună. Timpul de coacere poate fi de 45-50 de minute. ”

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Sweet Muzzle

#Clasic

File de pulpă de pui rulat
(Iubitor de carne)

Foto: Gust de gâdilă

Pregătire:

„Curățăm sfecla și le lăsăm întregi și le gătim în cât de puțină apă sărată acoperă. Aruncăm cimbru în apă, care poate fi îndepărtat dintr-o singură dată la sfârșitul gătitului, astfel încât sfecla va prelua gustul. Gatiti putin mai moale decat semidur, dar nu complet gatit, deoarece se va inmuia chiar si la cuptor.

Se toarnă apa de gătit, se clătește cu apă rece și se lasă legumele să se răcească.

Pulpele de pui sunt întinse pe o scândură, bătute foarte ușor, bătându-le ușor, ceea ce le va face mai groase. Sare ușoară (și slănina este sărată, atenție!), Se presară piper proaspăt măcinat.

Sfecla este tăiată pe jumătate transversal (în bucăți cu diametrul fileului de pulpă de pui, astfel încât să fie atins atunci când este înfășurat). Cu un cuțit ascuțit, tăiați o formă de pană dintr-o parte a sfeclei, aceasta va fi „vârful” superior al formei inimii, apoi tăiați cele două părți ale inimii cu o linie dreaptă tăiată pe ambele părți. Așezați pulpele de pui transversal și rotiți-le strâns. Înfășurăm fiecare ruladă mică de carne în slănină.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți ușor vasul de copt, așezați rulourile de carne una lângă cealaltă, astfel încât capetele slăninii să fie în partea de jos.

Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptor timp de 1 oră. După o oră, scoateți folia, ridicați temperatura cuptorului la 210 grade și coaceți rulourile de culoare roz până la roșu în aproximativ 20 de minute. Între timp, dacă este necesar, presărați cu grăsime pentru a o face și mai roșcată ”.

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Gust de gâdilă

#Nou val

Somon copt cu portocale de sânge și sfeclă
(Vega)

Foto: Heni strălucește pentru tine

Pregătire:

„Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi puneți peștele sărat anterior, piperat (de preferință grosier și proaspăt măcinat) cu pielea în jos. Începeți să coaceți, adăugând în același timp o portocală de sânge feliată și sfeclă. Dacă se utilizează sfeclă crudă, acestea sunt gătite în prealabil până la semi-moi. Presară cu chimen și puțin piper în plus. După câteva minute, întoarceți peștele cu atenție și prăjiți încă câteva minute. Toate acestea la temperatura medie. În cele din urmă, porniți-l din nou, acum foarte atent, astfel încât somonul să cadă pe farfurii (vă recomand să folosiți lopata cuptorului sau orice alt instrument special cu care putem ține peștele în timp ce întoarceți).

Presărați mărarul tocat, stoarceți pe el sucul celeilalte portocale de sânge și acesta este felul nostru de mâncare cu aromele și gusturile sale speciale. Ca garnitură, recomand cuscus, orez sălbatic sau rosébnit cu inimă bună. Masă de prânz/cină ușoară și gustoasă pentru weekenduri libere sau în zilele lucrătoare aglomerate. "

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Heni strălucește pentru tine

#DulciuriFrumoase

Granola de casă cu căpșuni și migdale
(Vegetarian)

Foto: Smarta

Pregătire:

„Făină de ovăz, migdale și semințe de susan sunt turnate într-un castron și amestecate bine.

Încălziți miere și grăsime de cocos într-o tigaie. Nu trebuie să o fierbeți, ci doar cât să o facă să curgă.

Adăugați aroma de vanilie și radeți coaja de lămâie organică.

Se toarnă partea lichidă peste ingredientele solide și se amestecă bine pentru a acoperi ingredientele cât mai mult posibil cu glazura de miere.

Așezați hârtia de copt într-o foaie de copt mare și transferați baza de granola pe ea. Îl întindem uniform pentru a-l înăbuși cât mai mult posibil.

Coaceți la setarea de coacere de jos-sus la 175 de grade timp de 15-20 de minute. Este o idee bună să o scoateți o dată sau de două ori în mișcare și să o întoarceți astfel încât să se coacă uniform peste tot. Apoi miroase bine, maro auriu și delicios-dulce.

Așteptați până se răcește complet, adăugați căpșunile uscate tocate și păstrați-le într-o cutie timp de 2 săptămâni.

O putem mânca fie cu lapte, fie cu iaurt, dar o putem presăra și deasupra unui delicios castron de smoothie. ”

Dacă vă întrebați cum să o faceți în practică, consultați și videoclipul pentru rețetă.

Faceți clic aici pentru rețeta completă în Smarta

Imagine de copertă: Smarta // Heni strălucește pentru tine // Bot dulce

(Urmăriți-ne pe pagina noastră de Facebook și pe profilul Instagram, unde vă așteptăm cu conținut suplimentar.)