O dietă fără gluten poate prezenta, de asemenea, un risc pentru sănătate

THE Fără gluten dieta se bazează pe faptul că cei afectați evită toate alimentele care conțin gluten din grâu, orz și secară.

dietă

În cazul sensibilității la făină, deocamdată a Fără gluten dieta este singurul tratament pentru starea pacienților. Cu toate acestea, există mulți care ar putea să-l consume gluten Într-un sondaj din 2012, 28-30% dintre respondenți au spus că au foarte puțini gluten Nu mâncați sau nu consumați deloc, deși nu sunteți sensibil la el.

Mulți oameni înlocuiesc făina de orez cu alimente în care gluten Cu toate acestea, Argos și colegii săi au subliniat că substanțele nocive precum Mercur sau asta arsenic, prin apă, sol sau îngrășăminte.

Expunerea la astfel de metale/semimetale a fost legată în cercetările anterioare de un risc crescut de boli de inimă, cancer și alte boli.

„În ciuda unei astfel de schimbări dramatice în multe diete americane, știm puțin despre modul în care aceasta poate afecta Fără gluten expunerea dietei la metale toxice găsite în anumite alimente ", au scris autorii studiului.

Cercetătorii trebuie să-și facă o idee cu cât își pot crește expunerea la metale toxice Fără gluten dieta, au fost examinate datele colectate de la 7471 de persoane într-un sondaj național de sănătate între 2009 și 2014.

Într-un sondaj anterior, au reușit să identifice 73 de persoane cu vârste cuprinse între 6 și 80 de ani care Fără gluten erau la dietă. În timpul sondajului, au fost prelevate probe de sânge și urină de la oameni pentru a afla ce era prezent în corpul lor. arsenic și higany nivel.

După cum sa dovedit, toate astea arsenic, și toate Mercur nivelul a fost mai mare decât Fără gluten persoane care fac dietă decât alte grupuri de oameni - a Mercur de exemplu, nivelul său a fost în general cu 70 la sută mai mare, în timp ce cel de arsenic În cazul în care Fără gluten în corpul persoanelor care tin dieta a fost de două ori mai mare decât la alte persoane care tin dieta.

Potrivit lui Argos, rezultatele cercetării pot sugera că poate exista un fel de efect secundar al Fără gluten dieta, cu toate acestea, a subliniat necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a demonstra acest lucru. El a subliniat, de asemenea, că în Europa, produsele alimentare sunt reglementate de arsenic în Statele Unite, deși acesta ar putea fi un pas important.

Sursă: Trăi/ Diós Anita/