O mulțime de pești protejează inima celor supraponderali

Indigenii din delta râurilor Yukon și Kuskokwim din sud-vestul Alaska consumă de douăzeci de ori mai mulți acizi grași omega-3 derivați din pește decât americanii din restul Statelor Unite.

Deși 70% din populația studiată era obeză sau supraponderală, asemănătoare cu populația SUA în ansamblu, nu prezentau factori de risc pentru bolile de inimă, iar diabetul de tip 2 era mai puțin frecvent în rândul acestora decât în populația generală din SUA: 3,3% erau 7,7 la sută.

Într-un sondaj publicat în cel mai recent număr al Jurnalului European de Nutriție Clinică, Fred Hutchinson Cancer Research Center a analizat compușii găsiți în somon, sardine și alți pești grași din sângele a 330 de rezidenți din Alaska. După cum a spus liderul cercetătorului Zeina Makhoul, cei dintre persoanele obeze studiate care au găsit o mulțime de acizi grași omega-3 în sângele lor erau la fel de expuși riscului de boli de inimă ca și persoanele cu greutate normală. Gradul de risc a fost evaluat de către cercetători pe baza nivelurilor de trigliceride și proteine C-reactive (RCP) din sângele lor.