O rețetă clasică de supă de burlac

Calea duce la inima omului prin stomac - cel puțin așa se spune zicala. Cu toate acestea, supa băiatului nu și-a primit numele din întâmplare, conține tot ce putem stimula.

Supa de burlac nu are o rețetă sculptată în piatră pentru atâtea case câte obiceiuri există. Dar încă mai au ceva în comun, și anume legenda care înconjoară supa, că dacă mamele fete doreau să uimească candidata, această supă era făcută pentru ea.

Deși este îndoielnic dacă soțul ales va fi captivat de captura semnificativă, este sigur că delicioasa supă merită făcută, nu numai în timpul capturii burlacilor.

Ingrediente

40 dkg piept de pui

30 dkg ficat de pui

20 dkg mazăre verde

20 kg de legume amestecate: morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel

2 dl smântână de gătit

2 capete de ceapă

2 dl bulion (sau 2 dl apă și 1 cub de bulion)

1 linguriță de tarhon uscat

1 linguriță suc de lămâie

Se prajeste ceapa tocata in putin ulei pana se rumeneste, apoi se adauga carnea taiata cubulete mici. Dacă devine albă, adăugați legumele și mazărea, care se taie și ele în bucăți mici (dacă este făcută din conserve de mazăre, o adăugăm mai târziu împreună cu ciupercile). Se adaugă sare și piper.

Fierbeti carnea si legumele la jumatate sub un capac si apoi adaugati ciupercile tocate. Se toarnă apă și 2 dl bulion (în caz contrar, se adaugă mai multă apă și se pune un cub de bulion în el).

Când toate ingredientele s-au înmuiat, adăugați ficatul tăiat la aceeași dimensiune ca și carnea și gătiți timp de 5 minute de la sursă.

În cele din urmă, amestecați smântâna netezită anterior și smântâna. Se condimentează cu o linguriță de tarhon uscat (dacă este proaspăt, este puțin mai puțin suficient) și se scoate din nou de pe foc după fierbere. După câteva minute, amestecați sucul de lămâie (pentru a nu stoarce smântâna și smântâna din supă).

Supa divină de burlaci este gata. Vă dorim poftă bună.