Obiceiuri populare în anii 1950 - informator: Lajosné Tóth sz. Jolán Molnár

Obiceiuri populare în anii 1950

Informator: Lajosné Tóth sz. Jolán Molnár

Anul Nou (1 ianuarie)

Rudele, vecinii, cunoștințele au mers să se salute în prima zi a Anului Nou, după liturghia de dimineață, pentru a interpreta urările de bine. Mai întâi a trebuit să cunoască un bărbat, a adus noroc. Dar a vedea un țigan era și noroc.

Carnaval (6 ianuarie până Miercurea Cenușii)

Carnavalul era în primul rând o perioadă de nunți. Dacă o fată nu s-a căsătorit între 16 și 18 ani în acel an, ea a fost considerată o fată „ratată” care „nu a vândut”. Au fost organizate, de asemenea, diverse distracții, pentru cupluri o „minge de bărbat căsătorit”, care era o minge de pachet. În special vinul, pâinea, chiftelele, dronele, gogoșile și prăjiturile jupuite au fost ambalate pentru ocazie și așezate pe mese. Din aceasta, toată lumea putea mânca și bea de dragul tuturor. Muzicienii țigani au fost invitați să cânte la balurile de la „coada de carnaval”. În ciuda vremii de iarnă, bucătăria era obișnuită și în rândul pivniței de lângă sat. Părinții, împreună cu copiii lor, au mers la aceste adunări, unde au gustat în principal vinuri, dar și țiganii muzicieni au apărut pentru a distra oamenii. În școala așezării, profesorii au organizat un bal de carnaval pentru copii, unde elevii au îmbrăcat și costume.

Mâncau mâncare de iarnă la carnaval. Luni nu se gătea, varză de roșii, supă letcho sau ciuperci marți și miercuri, supă de fasole cu carne afumată joi, paste sau legume vineri. De asemenea, a fost ca și cum gazda ar fi scos din supă partea afumată, a prăjit-o, a fost un topping pentru legume. Găteau în fiecare zi, dar mâncărurile din carne veneau la masă doar duminica, în weekend. Existau multe fructe uscate, prune, pere, mere, piersici uscate vara sau transformate într-un compot. Ciupercile erau, de asemenea, uscate și transformate în supă în timpul iernii. Au mâncat cartofi prăjiți cu slănină, cârnați, ceapă, au aruncat cartofii pe grăsimea slăninii, l-au copt. Nicio altă pâine nu a fost coaptă până când nu au fost vândute.

Decojire

Perioada de iarnă a fost o perioadă de dezbrăcare a penei. Unii s-au unit și s-au dus unul la celălalt în kalaka pentru a ajuta la privarea penei de gâscă și rață adunate. Ocazional, 8-10 persoane merg la o casă seara, între orele cinci și nouă. S-au dus într-un loc atâta timp cât era ceva de privat. Ajutorii erau alimentați cu porumb de mac, care era pus acolo pentru a găti când au început lucrările și mâncarea era gata să se termine. Porumbul fiert moale a fost aromat cu semințe de mac și miere, însoțit de vin și ceai. Mai recent, porumbul a fost înlocuit cu biscuiți de uz casnic. Când o casă a rămas fără muncă, s-au dus la următoarea. Până la sfârșitul iernii, toți participanții erau la coadă. Între timp, au vorbit, ascultând radioul pentru prima dată abia în 1956.

Uciderea porcilor

Oricine nu a sacrificat un porc înainte de Crăciun a trebuit să facă acest lucru în perioada carnavalului. Oaspeții au fost invitați la cină în ferma de porci. După ce s-a închis în cârciumă, țigana s-a dus la casa de porci la cină.

Perioada de post

A postit cu patruzeci de zile înainte de Paști de Miercurea Cenușii. Nu au mâncat carne timp de patruzeci de zile, au fost cei care au postit o zi pe săptămână în fiecare săptămână, așa că nu au mâncat nimic solid, au băut doar apă. Cade în Vinerea Mare, apoi vara uscată va fi „căderea focului”, au spus ei.