Lentila este o sursă perfectă de proteine

24 octombrie • Stil de viață • Revista Impress

obiectivul

Lintea este o legumă foarte importantă, hrănitoare. De asemenea, este bogat în vitamina A, fier și vitamine din grupul B, deci merită să o consumați în mod regulat.

Lintea este o recoltă foarte veche din regiunea mediteraneană, Orientul Mijlociu. A fost răspândită și în Afganistanul actual, Mesopotamia și Egipt. Este încă cultivat în cele mai mari cantități în această zonă și în Asia. Probabil că este cunoscut de peste 11.000 de ani și este cultivat de 8.000 de ani. În prezent, este încă un aliment de bază în Asia, cu doar 50 de tipuri de linte cunoscute în India.

Sursă perfectă de proteine

Lintea are un conținut neobișnuit de ridicat de proteine, în jur de 25-28%, ceea ce nu este departe de ceea ce se știe că conține cele mai multe proteine ​​din soia. În plus, este avantajos că nu este alergenic și își transportă substanțele nutritive într-o formă liberă de aminoacizi, bine digerată, foarte recuperabilă. Compoziția aminoacizilor săi, precum și digestibilitatea sa, este mai favorabilă decât cea a fasolei sau mazărei. Conține în esență toți aminoacizii importanți, inclusiv aminoacizi esențiali care sunt esențiali pentru oameni pe care corpurile noastre nu le pot produce singuri. Comparativ cu sursele de proteine ​​animale, cantitatea de colesterol și alte grăsimi luate cu acesta este neglijabilă, oferind doar 1-2% din linte consumate. Nu este o coincidență faptul că este foarte apreciat în rândul popoarelor asiatice, care trăiesc în principal cu o dietă vegetală.

Valoare scăzută de calorii

Lintea, deși este o leguminoasă, are un conținut de carbohidrați destul de scăzut. 100 de grame (fierte sau conservate) de linte au o valoare energetică de numai 114 kcal și, deoarece așa-numitul indice glicemic este, de asemenea, scăzut (GI 26), lentila o sursă ideală de carbohidrați care absoarbe încetcontează ca.

Obiectivul înfrumusețează

Obiectivul înfrumusețează, continuă să spună, care este probabil bogat în vitamina B. datorită conținutului său, care înfrumusețează pielea și părul. Lentila conține toate vitaminele B, cu excepția vitaminei B12.

O cană de linte acid folic-acoperă 90% din nevoile noastre și, prin urmare, este recomandat în mod special femeilor însărcinate, de exemplu. Dintre mineralele a potasiu, fier (7,5 mg) și a fost considerat foarte important în controlul metabolic zinc este prezent.