Okra, sau degetul doamnei - ce este și ce poate fi gătit din ea?

În secțiunea Bake and Cook in England, vă prezentăm o noutate în fiecare săptămână și vă oferim, de asemenea, o rețetă delicioasă ușoară. Săptămâna aceasta, okra, sau degetul doamnei, va fi pe masa noastră.

Ca gospodină maghiară care locuiește în Anglia, întâlnesc zilnic în magazine multe legume și fructe, care încă nu-mi sunt cunoscute sau sunt auzite doar din știrile rătăcite. Nu pot să ghicesc decât când văd o recoltă cu o formă specială, care este.

În astfel de cazuri, încerc de obicei să mă interesez local, să pun întrebări în magazin și cine poate fi întotdeauna dispus să afle ce este cu adevărat și ce fac de obicei din el.

Sunt încurajat să încerc și apoi să văd cât de delicios .... Iată deci o mare oportunitate de a vă simți liberi să-i cunoașteți împreună, fie într-o rețetă originală, fie în turbo-turbo-ul unui fel de mâncare maghiar.

Okra, sau degetul doamnei, este o plantă de origine africană care necesită căldură ridicată și un timp de creștere îndelungat pentru a crește. Minunată legumă bogată în vitamine, care conține și acid folic, vitaminele C, K, B1, B2, precum și magneziu, calciu, potasiu și zinc.

Este încă un articol actual în Ungaria, dar aici, în Anglia, îl putem obține cu ușurință, este disponibil în aproape orice banal și pe legumele de stradă. Când faceți cumpărături, este important să cumpărați numai cei cu un aspect sănătos și sănătos, strâns, dacă exteriorul este văzut în interior cu o rășină complet sigură.

De obicei, cel mai delicat are 4-5 cm lungime, cu o ușoară culoare verde. Cele mai mari pot fi mai fibroase și mai dure. Cauza nu se oprește mult timp, până la 1-2 zile, nu o păstrați, faceți ceva cât mai curând posibil.

Remarc doar între paranteze că este disponibil și sub formă de mirelit în majoritatea supermarketurilor. Conținutul său ridicat de fibre ajută stomacul să funcționeze, iar guma poate fi o parte importantă a unei diete sănătoase. Gustul este fraged și neutru, deci tolerează bine condimentarea.

Cu siguranță trebuie să știm despre gombă că formează o substanță ușor lipicioasă în timpul gătitului, ceea ce este de fapt bun pentru îngroșarea unui aliment, cum ar fi tocănițele, tocanele, supele sau chiar letcho. Spălați bine înainte de utilizare și tăiați bucata.

Putem să-l aburim, să-l prăjim, putem face ca dieta vegetarienilor să fie mai variată cu el. Când se folosește prăjit, lipsește această mică aderență. Voi încerca eu însumi într-un letcho din Londra pentru prima dată. Iată rețeta:

Letcho-ul meu francez londonez cu okra

1 cap ceapa medie,
1 roșie medie,
2 ardei gras,
o mână de inele de cârnați,
și o mână de okra.

Pregatesc ingredientele, ceapa, ardeiul, rosia, condimentele. Acum folosesc okra congelată pentru copii.