Opt lucruri interesante despre brânză

Câte ingrediente au brânzeturile și cine a făcut primul?

Creat: 6 decembrie 2018 10:23 AM
Modificat: 30 ianuarie 2020 13:11

Este posibil ca primele brânzeturi să fi fost făcute accidental

Conform legendelor prima brânză a fost făcută accidental de oameni, și anume, nomazi din Orientul Mijlociu care transportau lapte în recipiente făcute din stomacul animalelor în timpul migrației lor. Dar pe măsură ce au luat-o, lichidul alb s-a amestecat cu enzime - astfel s-au format brânza de vaci, brânza și zerul. Egiptenii făceau și brânză, după cum o demonstrează picturile murale care au supraviețuit în jurul anului 2000 î.Hr.

Prin urmare, consumul de brânză este sănătos

Oricine consumă brânză în mod regulat este mai puțin probabil să aibă un accident vascular cerebral sau un atac de cord, potrivit unui studiu recent. Apăsați pentru detalii!

Acordați atenție temperaturii!

Nici nu strică să fii atent la temperatura brânzeturilor. Poate fi folosit pentru gătit chiar din frigider, cu excepția cazului în care este servit ca aperitiv, scoateți-l cu 20 de minute sau cu o oră înainte să-l oferim oaspeților noștri cu el. Și încă un detaliu important: nu ar trebui să existe mai mult de cinci brânzeturi de toate arome, forme și materiale pe farfurie la un moment dat!

Gustări delicioase cu paste și gem

După ce am menționat deja aperitivele, o altă sugestie este să feliați puțină brânză Brie subțire, să aruncați dulceața pe felii, apoi să înfășurați fiecare în aluat foietaj și să coaceți până devin aurii. Original, rapid și foarte delicios!

Deci, să mâncăm soiurile mai tari!

Brânzeturile mai tari ca parmezanul sau cheddarul cu mere și pere sunt o gustare cerească. Dacă, pe de altă parte, am rădește puțin aluatul nostru preferat, brânza rece este cea mai ideală: scoateți-o din frigider, radeți-o rapid și apoi puneți restul bucății de brânză la loc.

Toate brânzeturile sunt fabricate din aceleași ingrediente

Fie că este camembert, gouda, cheddar sau gorgonzola, fiecare brânză este formată din patru ingrediente: lapte, sare, vaccin, cultură bacteriană specială. Calitatea, tipul, modul de combinare și timp de maturare a acestor ingrediente, precum și alte substanțe adăugate (cum ar fi fructele), determină modul în care sunt fabricate sute de brânzeturi.

Prin urmare, ar trebui consumat zilnic

Atunci când este consumată cu moderație, brânza poate face parte dintr-o dietă sănătoasă: adulților li se recomandă să consume două până la trei porții de produse lactate pe zi. O porție de aproximativ 42,5 grame de brânză oferă corpului nostru aceeași cantitate de calciu ca o cană de lapte sau iaurt.

De asemenea, poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă

Este adevărat că brânzeturile sunt bogate în grăsimi saturate, dar în același timp ajută la obținerea de calciu, fosfor, zinc și nu în ultimul rând cantitatea potrivită de proteine. Potrivit unui nou studiu, consumatorii de brânză au, de asemenea, tensiune arterială mai mică și un risc mai mic de boli de inimă și diabet de tip 2.

Depozitare

Merită lăsat-o cât mai mult timp în ambalajul original, și puneți-l în compartimentul de depozitare a legumelor din frigider, deoarece este puțin mai cald decât unde sunt carnea.