Opusuri în perechi, în armonie - rețete dulci și sărate divin delicioase

Contradicțiile se atrag reciproc, spun ei, dar este un subiect mult dezbătut. Pe de altă parte, este sigur că aromele opuse se potrivesc foarte bine: ele accentuează, amplifică, rotunjesc. Perechile de arome dulci-acriore, dulci-sărate, dulci-amare sunt speciale, dar nu la fel de neobișnuite pe cât am putea crede la început.

Carne de vită gătită în bulion ca cea mai delicioasă a doua ghicire? Cu cartofi fierți și vișine, bine, poate cu sos acru. Ce caută mărarul în plăcinta cu brânză de vaci? Cum costă zahărul varză cvekedl? Și chutneyul de brânză de vaci crocant, zahăr de cristal crocant? De ce punem zahăr în varză de roșii sau sos de roșii umplute cu ardei? Și poate doar bunicii își pot aminti, dar putem ști și din legendele familiei: cea mai delicioasă cină săracă vreodată a fost pâinea cu grăsime de zahăr.

Nu există nicio noutate suplimentară aici: știau că aromele opuse se potrivesc bine, făcând cele mai simple feluri de mâncare interesante. Arătăm 3 perechi opuse de arome - simple, dar foarte delicioase!

Opusurile se atrag sau se resping reciproc?

Două dintre nenumăratele înțelepciuni ale bucătăriei despre dragoste ies în evidență, care contrastează puternic una cu cealaltă. În dezbateri aprinse, puteți încerca să decideți care este cea potrivită: „contrariile se atrag reciproc” sau „asemănătoare cu aceleași păreri” pe baza rezoluțiilor bazate pe figura aleasă curent, propria experiență, povești auzite.?

Preferatul grecesc dulce-sărat

Pepene verde, brânză greacă, puțin grecească - bine, nu există, dar ingredientul grecesc de bază este uleiul de măsline - trebuie doar să-l adăugați, poate un pic de piper proaspăt măcinat și primiți deja aperitivul perfect dulce-sărat de vară, salată. Au cele mai simple ingrediente, dar din fericire avem și:

pepene
feta
ceapa mov
ulei de masline

Poate fi îmbogățit după gust, bine răcit pe bune!