Orezul negru ca superaliment

În Asia, este folosit în principal pentru a decora mâncăruri de paste, sushi și deserturi. Cercetătorii susțin că orezul negru este chiar mai sănătos decât orezul brun.

Cercetările au arătat deja că consumul său are un efect foarte bun asupra organismului. Orezul negru este bogat în fibre și materiale vegetale, care ridică lupta împotriva bolilor de inimă și a tumorilor .

Bogat în antocianină antioxidantă solubilă în apă. Aceasta transformă orezul brun în negru. Cu toate acestea, dă și culoarea închisă a multor fructe și legume (afine, ardei roșu).

Numeroase studii susțin că vopseaua întunecată neutralizează radicalii liberi, protejează arterele și previne deteriorarea ADN-ului. Deteriorarea ADN-ului duce la dezvoltarea tumorilor.
Interesant este faptul că cercetătorii au mai dezvăluit că o lingură de orez negru conține mai multe antociani decât o lingură de afine. În plus, conține mai puțin zahăr și mai multe fibre și vitamina E.. Deci, dacă afinele sunt considerate superalimente, atunci orezul negru este, de asemenea, un adevărat superaliment!

Orezul negru poate fi cumpărat de obicei din magazinele ecologice sau din magazinele mai mari. Serviți așa cum orezul alb sau brun trebuie gătit doar pentru o perioadă mai lungă de timp. Mâncare foarte delicioasă și simplă. Când ați terminat, puteți adăuga gustări de pui, linte, semințe de chia, pește. Există atât de multe variante. Un antioxidant numit antocianină este responsabil pentru culoarea violet. Acest antioxidant se găsește și în afine, varză, cireșe, rodii, struguri și vinete.

Orezul negru ajută ficatul să se detoxifice. De asemenea, poate ajuta la prevenirea semnificativă a diabetului. De asemenea, ajută la digestie și este natural fără gluten. Orezul negru poate reduce tensiunea arterială crescută. Datorită antocianinelor pe care le conține, poate ajuta la tratarea astmului. Poate chiar ajuta la îmbunătățirea vederii. Orezul negru poate fi chiar excelent pentru dietă. Orezul negru mai conține fier, mangan, fosfor, seleniu și magneziu.


Conține o mulțime de proteine. Cercetătorii spun că conținutul de antocianină îi conferă o culoare neagră și chiar dă culoarea multor fructe și legume, cum ar fi de ex. afine și ardei roșu. Acest colorant întunecat ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători, precum și protejează arterele și chiar ajută la prevenirea formării tumorilor.