culegător de ceață

Desigur că nu. Cu toate acestea, un articol intitulat „Efectul de scădere a colesterolului orezului” a fost publicat pe un site de profil al sănătății cu scopul declarat de informații autentice, cu articole din pixuri de specialiști cunoscuți și recunoscuți în domeniul lor. Care ar putea fi motivul greșelii (deloc, există vreo greșeală?) Și există vreun motiv să scriem despre efectul de reducere a colesterolului orezului (roșu) pe multe site-uri web? Să vedem toate acestea în detaliu în legătură cu analiza scrisului site-ului menționat mai sus.

Este posibil ca unele persoane să nu ia medicamente bine dovedite pentru a reduce nivelul crescut de colesterol din sânge din cauza efectelor secundare, dar pot trece la o dietă care este, de asemenea, o soluție la acest lucru. Rezultatele studiului, care se dovedește știri încurajatoare, au fost publicate în revista științifică Annals of Internal Medicine.

Orezul roșu se obține prin tratarea boabelor de orez cu drojdia Monascus purpureus. A fost folosit de chinezi de secole pentru conservarea și condimentarea alimentelor. Dar este cunoscut de mult în întreaga lume: cea mai faimoasă capodoperă a bucătăriei chinezești, rața din Beijing, îi datorează culoarea specială.

Deci nu orez simplu, ci așa-numitul. este orez roșu. Acest lucru nu contează deloc, deoarece, după cum scrie corect articolul, orezul roșu va fi roșu, deoarece pe orez se cultivă o ciupercă, ai cărei metaboliți colorează orezul.

Orezul roșu nu numai că are o culoare specială, ci și compoziția sa: unul dintre produsele metabolice ale ciupercilor Monascus este un compus care, de fapt, scade colesterolul. Un lucru care are legătură cu frumusețea este că acest compus este identic cu statinele lovastatină, care este unul dintre medicamentele care pot provoca dureri musculare ca efect secundar (apropo, industria farmaceutică produce lovastatină și cultivând o specie fungică ).

Consumul unei doze suficient de mari de orez roșu poate provoca dureri musculare în același mod ca o doză echivalentă de lovastatină. Faptul că nu s-a observat un astfel de efect în studiul citat mai sus se explică prin doză: conținutul de lovastatină al orezului roșu a variat de la 0 la 0,6%, deci un maxim de aproximativ 10 mg de lovastatină în 1,8 g de orez pe zi. (Din păcate, investigatorii clinici nu s-au obosit să măsoare conținutul de ingredient activ al produsului lor, deci poate fi calculat numai pe baza datelor din literatură.) Doza zilnică a compusului este de 20-80 mg, astfel încât pacienții cu dureri musculare după schimbare la tratament, nu au primit mai mult de jumătate din doza anterioară care a cauzat reclamația. Nu este surprinzător că nu au existat efecte secundare.