Fie merg la organizații caritabile, fie plătesc 23 de milioane

O nouă lege obligă supermarketurile din Franța să livreze bunurile rămase către organizații de ajutor în loc de gunoi. Oricine nu ia cuvântul se poate aștepta la o amendă de până la 23 de milioane de forinți sau doi ani de închisoare. Care este situația din Ungaria, unde numărul persoanelor fără hrană adecvată s-a dublat în ultimii cinci ani?

Magazinelor mari franceze le este interzis acum să arunce sau să distrugă resturile de alimente: sunt obligați să le doneze organizațiilor de ajutor sau companiilor de hrană pentru animale de companie.

Legea a fost adoptată după un vot public.

Cu aceasta, francezii încearcă, de asemenea, să combată risipa crescândă de alimente. Alimentele care ar fi încă potrivite pentru consumul uman sunt deseori aruncate în magazine. În coșuri, aceste alimente sunt amestecate cu alte bunuri care sunt deja periculoase pentru sănătate. Și persoanele care sunt forțate să ia alimente care pot fi încă consumate din gunoi sunt expuse nu numai umilinței, ci și pericolului.

Nu ajunge la coșul de gunoi, ci mai degrabă latră Foto: Árpád Zirig - Táfelspicc

Fără penalizări mici de pitch

Marile supermarketuri trebuie să semneze contracte cu organizațiile de ajutor până în iulie anul viitor, altfel ar putea fi amendate cu până la 75.000 de euro (aproximativ 23 de milioane de forinți) sau doi ani de închisoare.

Este scandalos ca înălbitorul să fie turnat în coșul de gunoi al magazinelor printre alimentele mai comestibile, a declarat deputatul socialist Guillaume Garot, fost ministru responsabil cu industria alimentară. Este o practică obișnuită în Franța ca substanțele chimice să fie turnate în recipiente pline cu alimente aruncate. În acest fel, totul este distrus, în încercarea de a împiedica oamenii să se îmbolnăvească sau să îmbolnăvească atunci când ridică bunuri și mai comestibile.

Dar acasă?

Producem 1,8 milioane de tone de deșeuri alimentare în Ungaria în fiecare an, cel puțin conform datelor Băncii Alimentare Maghiare. Potrivit Ars poetica lor, ei se luptă pentru a economisi alimente condamnate să fie aruncate la timp și să le livreze celor care au nevoie. De fapt, fac același lucru pe care francezii încearcă să-l realizeze cu legea.

Tone de alimente în coșuri Sursa: dpa Picture-Alliance/AFP/Wolfram Steinberg

La cererea noastră, Balázs Cseh, președintele băncii de alimente, a declarat că organizația este în contact cu aproximativ o sută de comercianți și producători. Colectează produse de sezon aproape de maturitate, ambalate incorect. Alimentele colectate sunt transmise organizațiilor sociale care au încheiat contracte cu acestea și le livrează persoanelor private: „Deci procesul are trei actori, depozitul central al băncii de alimente, organizațiile sociale și persoanele fizice. Depozitul central este la Budapesta, dar bineînțeles că nu vine aici. Dacă cincizeci de kilograme de pâine sunt lăsate într-un magazin rural și trebuie distribuite rapid, acestea nu vor fi călătorite la Budapesta, ci vor fi distribuite local. "

Printre companiile implicate în procesul de reciclare a alimentelor, există unele care contribuie la distribuirea alimentelor zilnic. În orice caz, Banca Alimentară este în contact regulat cu 300.000 de persoane. Printre partenerii noștri care cooperează se numără, de exemplu, Serviciul de caritate maltez maghiar: „Primim în mod regulat mâncare de la magazine, brutării și chiar restaurante din toată țara.” Dora Winkler, ofițer de comunicare al Serviciului de caritate, a declarat pentru Origó.

Producem 1,8 milioane de tone de deșeuri alimentare pe an, în timp ce sunt cei care primesc alimente doar în bucătăria gratuită. Sursa: MTI/Tamás Sóki

Gubernare criminalizată

În ultimii ani, mass-media franceză a arătat în mod repetat înregistrări ale familiilor sărace, șomerilor, studenților autosuficienți și persoanelor fără adăpost care fură gunoiul din magazine - și găsesc în mod regulat mâncare care era în regulă, dar care nu mai putea fi lăsată pe rafturi conform eticheta.

Guvernarea este pedepsită în Franța Sursa: AFP/Joel Saget

Preparatul alimentar este, de asemenea, pedepsit. În 2014, mai multe persoane au fost suspectate de furt în Franța în timp ce încercau să pescuiască iaurturi, brânzeturi și pizza semifabricate din gunoiul de stradă. În 2011, un angajat cu salariu minim în vârstă de cincizeci și nouă de ani la un supermarket Monoprix din Marsilia a fost aproape concediat după ce proprii colegi au apelat la securitate pentru că bărbatul a ales pepeni din coșurile magazinului.

Activiști împotriva soluțiilor de apariție

Activiștii și diverse grupuri încearcă de ceva timp să atragă atenția asupra cantității de deșeuri și gradului de inumanitate care stau la baza producției și vânzărilor de alimente. Activistii de la Gars’pilleurs din Lyon și-au scos odată gunoiul cu mănuși din magazinele mari și apoi i-au vândut pe stradă a doua zi. Procedând astfel, au încercat să atragă atenția asupra faptului că lucrurile pe care oricine și-ar dori să le mănânce ar putea ajunge cu ușurință la coșul de gunoi.

Activiștii spun că problema este mult mai complicată decât să fie reglementată de o singură lege. Foto: Origo

Aceeași companie, alături de altele, a lansat un apel la începutul acestui an, exprimându-și îngrijorarea cu privire la noua lege pentru a pune capăt deșeurilor. Potrivit acestora, noua reglementare este „falsă și periculoasă, deși dă aspectul unei soluții grozave”. Îi face pe oameni să simtă că supermarketurile și-au făcut partea, nu mai trebuie să-ți faci griji cu privire la risipa de alimente. În realitate, însă, cazul este mult mai complex, implică mai mulți actori și necesită soluții mai complexe.

Mai bine decat nimic

Desigur, legea nu vine de la diavol și poate aduce cu adevărat schimbări pozitive. Mai ales că va face parte dintr-un program educațional pentru școli și companii. Din februarie viitoare, etichetele de garanție vor fi eliminate de pe alimentele neprelucrate.

Francezii vor să reducă la jumătate ratele de deșeuri alimentare din țară până în 2025. Nu este de mirare, deoarece aceștia prezintă o imagine tristă: un cetățean mediu aruncă douăzeci și treizeci de kilograme de mâncare pe an, dintre care șapte kilograme sunt practic neatinse, niciodată defalcate sau mâncate din ea. Din cele 7,1 milioane de tone de deșeuri alimentare, 67 la sută se duc la gunoi de la gospodării, 15 de la restaurante și 11 de la magazine.

În Franța, 67% din deșeurile alimentare sunt produse de gospodării Sursa: DPA/AFP/Gero Breloer

Se aude adesea aici, în Ungaria, că există distrugeri comandate de Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar, de exemplu. Mulți strigă după deșeuri, dar există motive pentru mișcarea drastică. La întrebarea noastră, un reprezentant al Nébih a spus că alimentele a căror origine nu o cunoaștem pot prezenta multe pericole. Atât legislația internă, cât și cea europeană afirmă că, dacă originea unui aliment sau furaj nu poate fi urmărită, acel produs este nesigur și consumul acestuia prezintă un risc pentru sănătate atât pentru oameni, cât și pentru animale.

În cazul legumelor și fructelor, de exemplu, originea necunoscută înseamnă că nu știm unde și cum a fost produsă planta, ce pesticide, îngrășăminte, substanțe care îmbunătățesc recolta au fost utilizate în cultivare și cât de des. Este îndoielnic dacă a fost respectată perioada de așteptare pentru sănătatea alimentelor. Putem presupune în mod rezonabil că aceste produse conțin reziduuri de pesticide, posibil cu mai multe substanțe nocive decât sunt permise.
Biroul nostru depune eforturi semnificative pentru a face producătorii și distribuitorii de fructe și legume conștienți de pericolele asociate producției și să fie conștienți de importanța asigurării trasabilității.

Supermarketurile nu sunt fericite

Nici Fédération du Commerce et de la Distribution, o organizație de advocacy pentru supermarketuri din Franța, nu este entuziasmată de noua lege: "Noul regulament este defect. Magazinele reprezintă doar 5% din risipa națională de alimente, în comparație cu această uriașă obligație" - susținea Jacques Creyssel, președintele organizației. Potrivit acestuia, supermarketurile au acționat deja ca donatori de alimente: aproximativ 4.500 de magazine au semnat contracte cu organizațiile de ajutor.

Această lege franceză merge mai departe decât, de exemplu, engleza, unde magazinele pot încheia o alianță voluntară cu statul pentru a lupta împotriva deșeurilor și a gunoiului inutil acumulat în timpul ambalării.

Unde zace diavolul, unde?

Balázs Cseh a spus despre legea franceză, consideră că inițiativa este un lucru pozitiv, deși diavolul stă și în detaliile de aici. Întrebarea este cum poate fi pusă în practică intenția și dacă o lege similară ar putea funcționa în Ungaria: "În Ungaria, produsele sunt în magazine până la sfârșitul datei de expirare. În Franța, situația este diferită, mărfurile sunt îndepărtat de pe rafturi înainte de data de expirare. Desigur, numai produsele care nu au expirat încă sunt adecvate consumului uman - prin urmare, magazinele ar trebui să aibă obligația de a colecta alimentele destinate acestui scop mai devreme acasă.

În Ungaria, produsele sunt în magazine până la sfârșitul datei de expirare Sursa: MTI/Kollányi Péter

Printre dificultăți, președintele Băncii Alimentelor a menționat că în multe locuri există un mic surplus - nu este ușor să organizăm colectarea și livrarea regulată eficient: "Cine va merge pentru bunuri? Cine plătește costurile? Există multe probleme. Sunt necesare multe organizații și bani flexibili. pentru ca acest tip de ajutor să funcționeze eficient. Numai legea nu este suficientă pentru a rezolva problema. "