Ortorexia: când alimentația sănătoasă este deja manie

Este cazul că atenția este deja la un nivel anormal în domeniul nutriției: atunci când devine compulsiv să numeri caloriile și să măsoare pe gram, dar chiar și așa este însoțită de spaimă și vinovăție care nu se pot stinge.

Denumirea științifică pentru obsesia alimentației sănătoase este ortorexia nervoasă și este considerată o tulburare alimentară la fel ca anorexia nervoasă sau bulimia. Deși există și mai puțină literatură despre aceasta decât despre ultimele două, știm deja că poate avea consecințe fizice și psihice atât de grave.

Este important să știm că nu este vorba doar de a acorda atenție calității și cantității de alimente pe care le consumăm - care face parte în mod natural dintr-un stil de viață sănătos -, ci și de comportament extrem și compulsiv care face viața de zi cu zi a celor care suferă de aceasta dificil.

De exemplu, un număr recent al Appetite a publicat un studiu cuprinzător al factorilor de risc pentru ortorexie: Jennifer Mills și Sarah McComb de la Universitatea York din Toronto au comparat, de asemenea, boala cu alte tulburări mentale.

Când „compulsiv” este o dietă sănătoasă?

Ar fi dificil să se traseze o linie clară între extremele unei alimentații sănătoase și ortorexie. Acest lucru se datorează faptului că ortorexienii evită de obicei aceleași alimente ca și consumatorii conștienți: de exemplu, aditivi, ingrediente artificiale, sare, zahăr rafinat, grăsimi nesaturate și trans și ingrediente modificate genetic. În funcție de dieta individuală, aceasta poate include eliminarea cărnii, a mărfurilor, a produselor lactate sau a tuturor alimentelor de origine animală.

Punctul de cotitură este când atenția se transformă într-un fel de obsesie, când întrebarea „ce ar trebui să mănânc?”, „Ce ar trebui să mănânc?” Și frica și anxietatea în legătură cu aceasta consumă mult timp și energie. Unii oameni alungă mai multe grupuri de alimente din dietele lor, așa că mănâncă foarte puține specii. De obicei, ortorexienii nu se mai gândesc la reducerea numărului de calorii, ci sunt preocupați de calitatea percepută sau reală a alimentelor. Ei petrec din ce în ce mai mult timp calculând ce alimente să cumpere și analizând anumite alimente pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce le face viața de zi cu zi extrem de dificilă și poate duce la malnutriție calitativă și cantitativă sau la deficiențe de nutrienți pe termen lung. Îngrijorările legate de calitatea ingredientelor și de modul în care sunt preparate pot fi exacerbate până la punctul în care cei implicați nu pot mânca decât mâncarea lor.

Povară psihologică gravă

A trăi cu ortorexia este o povară psihologică serioasă, deoarece implică un fel de izolare: cineva care suferă de acest lucru nu poate mânca cu plăcere de la membrii familiei, prieteni și poate fi incapabil să stea într-un restaurant. Ca să nu mai vorbim că, dacă mâncați în companie, poate fi necesar să explicați în mod constant din cauza alegerii prea mari și a dimensiunii mici a porției. Așadar, atunci când subiectul mâncării preia puterea asupra vieții unui individ, experții spun că, cu siguranță, vorbim despre ortorexie.

Această povară își poate pune amprenta în multe domenii ale vieții, deoarece poate duce la resentimente constante și conflicte ascunse sau deschise într-o relație, familie, prietenii sau la locul de muncă sau la școală. Deoarece subiectul principal al unei persoane ortorexice este mâncarea - mai mult decât atât, în cea mai mare parte fără o abordare pozitivă, dar cu accent pe cât de mult este rău, evitabil și nesănătos - este practic dificil să vorbești cu el despre orice altceva. Cel mai rău scenariu este atunci când vrei să îi convingi pe ceilalți de corectitudinea propriilor decizii alimentare extreme.

Cine sunt în pericol?

Cercetările canadiene menționate anterior arată că tendințele culturale, mofturile dietetice contribuie la răspândirea bolii, deoarece internetul și rețelele sociale au acum o multitudine de informații disponibile despre ceea ce este sănătos și ce nu. Desigur, nu toate acestea sunt corecte. Experții recomandă oricum o dietă constant echilibrată în loc de dietele de modă.

Spre deosebire de alte tulburări de alimentație, nu există o diferență semnificativă de gen aici: este caracteristică atât bărbaților, cât și femeilor. Potrivit unui studiu realizat de Mills și McComb, veganii, vegetarienii și cei cu imagine corporală negativă prezintă un risc mai mare de ortorexie. Uneori, tulburarea alimentară a cuiva este baza dezvoltării ortorexiei: de exemplu, este anorexică, dar cu obsesia alimentelor sănătoase, puteți justifica mai bine pentru ceilalți de ce respingeți ceea ce vi se oferă. Alții au tulburare obsesiv-compulsivă (TOC) în fundal, astfel încât comportamentul compulsiv se întinde pe mai multe domenii ale vieții, dar mâncarea este un cadru ideal pentru supraviețuirea crescută.

„În acest sens, ortorexia este foarte asemănătoare cu alte tulburări obsesiv-compulsive, de exemplu, când cineva se teme să se îmbolnăvească sau să intre în contact cu agenții patogeni dacă nu se spală pe mâini suficient de des sau urmează alte precauții exagerate”, spun experții.

Există ajutor!

Ortorexia ar trebui cu siguranță luată în serios. Dacă simțiți că ați putea fi afectat, nu ezitați să consultați un profesionist - un psiholog instruit și cu experiență - care are experiență atât în tulburările de anxietate și de alimentație, cât și în tulburările de imagine corporală. Și dacă simțiți că o persoană apropiată este în pericol, încercați să-i vorbiți sincer despre asta sau chiar să-i arătați acest articol ca prim pas - la urma urmei, trebuie să-și dea seama că poate este timpul să cereți ajutor pentru că vrea să se bucure de mâncare.și de viață.