Orzul perlat cu ciuperci și ceapă

O scoică făcută din șalote, ceapă, ciuperci și ceapă este un fel de mâncare apetisant și delicios, care nu este doar post ...

Ingredientele

Perlovka - 150 g

Morcovi - 1 buc.

Ciuperci de stridii - 350 g

Ulei vegetal - 4 linguri.

Sarat la gust

Sos de soia - 2 linguri.

Hamei-Suneli - după gust

Gătit

Nu o să mă înșel când spun că nu prea multă lume iubește orz. Se mai numește „șrapnel”, care amintește de o armată vâscoasă de terci sau hrană pentru spital. Și orzul perlat este făcut mult timp, este cumva lipit împreună și un fel de cenușiu, nu foarte apetisant. De fapt, aceste crupe nu pot fi înlocuite în caise și adăugate la rulourile de varză.

Astăzi pregătim o grădină de ovăz perlată suculentă, sfărâmicioasă, cu ciuperci, ceapă, morcovi și unt. Nu se lipeste deloc, este întotdeauna sfărâmicios și gustos. Chiar și a doua zi, terciul își păstrează toate aromele, doar pentru a fi încălzit confortabil. Și dacă îl combinați cu un sos picant, adzhika sau marinate, nu vă strângeți urechile)).

Pentru a pregăti șalotii cu ciuperci și ceapă, folosim următoarele produse.

Perlele se clătesc bine și se toarnă apă rece. Se lasă să se umfle timp de 20-30 de minute. Dacă aveți timp, lăsați câteva ore. Nu uitați să multiplicați cantitatea atunci când gătiți.

Resturile de ciuperci sunt șterse, clătite și tăiate. Ciupercile gourmet nu trebuie curățate.

Ceapa tăiată în bucăți convenabile, morcovi - paie sau grătar cu un remorcher coreean.

Stropiți apa cu orz perlat umflat, turnați apă proaspătă în cantități mari și gătiți. Apoi îl spălăm cu apă ca macaroanele, deci va fi suficient. Când spuma este îndepărtată, suprafața este de obicei modelată la suprafață și sideful este gătit timp de 25 de minute. Apoi scurgeți apa, clătiți banda.

Așezați ciupercile tocate într-o sticlă sau cazan convenabil. Rețineți că nu adăugăm încă ulei. Fundul cratiței sau cratiței trebuie să fie uscat și încălzit cu foc. Lichidul trebuie îndepărtat pentru a amesteca ciupercile. Și doar adăugați uleiul vegetal. Acum nimic nu împiedică prăjirea ciupercilor. Era timpul să săriți ciupercile, să stropiți cu piper și hamei-suneli. Fiecare condiment este absorbit imediat ca un burete. Coaceți până când se înroșește plăcut.

Se adauga ceapa si morcovii. Se amestecă, se coace 5-10 minute.

Când ciupercile, morcovii și ceapa sunt reduse în volum, vor arăta astfel.

În timp ce legumele erau prăjite cu ciuperci, orzul perlat era semi-sudat. Îndepărtați complet apa.

Combinați orz perlat cu ciuperci și ceapă. Adăugați aprox. O jumătate de cană de apă, sos de soia, sare și fierbeți sub capac cu legumele în timp ce gătim și verificăm în mod regulat moliciunea oaselor. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

Acesta este terciul terminat cu ciuperci și ceapă. Deloc gri, dar ciuperci ușoare de morcov)))