Dieta mediteraneană în țările non-mediteraneene

O observație prospectivă de 12 ani a mai mult de douăzeci de mii de adulți englezi a arătat că rezultatele studiului PREDIMED din Spania ar putea fi reproduse în peisaje mai nordice.

Dieta mediteraneană are multe fructe, alimente pe bază de plante, ulei de măsline; consumul moderat de carne de pește, carne albă, produse lactate este tipic; această dietă este relativ săracă în carne roșie (carne de porc și carne de vită), alimente zaharoase, grăsimi saturate. Principalele mese din această dietă includ, de asemenea, băut moderat de vin. Studiul PREDIMED a fost lansat în 2003 la inițiativa profesioniștilor spanioli, cu sprijinul sănătății locale, cu participarea a mii de familii voluntare. De-a lungul anilor, o serie de studii au arătat că morbiditatea și mortalitatea cardiovasculară a populației cu alt risc crescut cardiovascular care trăiesc în dieta tradițională mediteraneană sunt semnificativ mai favorabile decât în dieta moderat americanizată.

Experții internaționali în cardiologie și nutriție au urmat rezultatele studiului spaniol cu observații critice frecvente. Mulți s-au întrebat dacă dieta mediteraneană se va dovedi benefică și în alte zone geografice. S-a sugerat ca studii similare să fie efectuate în altă parte înainte ca dieta mediteraneană să primească o recomandare internațională generală.

În Anglia, la sfârșitul secolului trecut a fost lansat un studiu european de investigare prospectivă a cancerului (EPIC) asupra neoplasmelor maligne. Încă de la început, un grup de lucru de la Facultatea de Medicină Clinică a Universității din Cambridge a susținut ideea că participanții la studiul EPIC ar trebui să țină anchetatorii informați despre stilul lor de viață, inclusiv despre dieta lor.

Piramida nutrițională creată de Fundația Dietei Mediteraneene detaliază elementele dietei mediteraneene: baza largă este alcătuită din ingredientele principale ale dietei zilnice, iar apoi deplasându-se în sus, îngustarea piramidei indică faptul că este consumată din ce în ce mai puțin . Anchetatorii au rezumat în 15 puncte datele nutriționale ale fiecărui participant (23.902 persoane) de la momentul inițial (1993-1997) în timpul anilor de observare. Rezultatele lor au fost raportate de BMC Medicine.

Au existat 7.606 evenimente cardiovasculare fatale și non-fatale la subiecții de peste 269.935 de ani de participare. În medie, 17 ani, 5.660 de subiecți și-au pierdut viața în 382.765 de ani de participare, dintre care 1.714 au fost decese cardiovasculare. Evenimentele cardiovasculare au fost cu 5% mai puțin frecvente în rândul celor care au urmat o dietă mediteraneană (HR: 0,95, IC 95%: 0,92-0,97). În acest grup, mortalitatea cardiovasculară a fost cu 9% mai mică (0,91, 0,87-0,96), iar reducerea incidenței bolilor cardiace ischemice a fost de 6% (0,94, 0,90-0,98), iar mortalitatea generală a scăzut cu 5% (0,95, 0,93 -0,98).

Efectele benefice ale dietei mediteraneene s-au dovedit a fi dependente de doză. Reducerea bolilor cardiovasculare în grupul care a urmat dieta mediteraneană mai moderat a fost de 5%, în timp ce cei care au urmat o dietă strictă au fost cu 15% mai puține șanse de a avea boli de inimă. Cercetătorii au calculat că 9,7 evenimente cardiovasculare la mia de participanți la populația studiată ar fi putut fi prevenite în 10 ani urmând mai atent dieta mediteraneană, iar mortalitatea cardiovasculară și mortalitatea totală ar fi scăzut cu 5,5 la mie și respectiv 7,5 la mie. Statisticile agregate sunt și mai impresionante: dacă toată lumea din națiunea insulară ar consuma dieta tradițională mediteraneană, cu aproape 20.000 mai puțini ar muri în fiecare an de boli cardiovasculare.