Ou pocat

THE ou pocat ouă fierte în apă fierbinte de oțet (sau supă de lămâie), care se consumă mai ales ca supliment la alte alimente. Cunoscut și sub numele de ouă puse sau ouă bătute. Poate fi folosit și în diferite moduri în loc de ouă fierte sau ouă prăjite.

Ingrediente:

1 l de apă
2 lingurite de otet (sau suc de lamaie)
1 ou de persoană

Pregătire:

Aduceți apa la fiert într-o tigaie largă cu oțet sau suc de lămâie. Bateți ouăle una câte una în boluri mici, cupe sau oale și glisați-le ușor de la altitudine mică în apa de oțet care fierbe. Gatiti 3-4 minute, timp in care proteina se stabileste, dar galbenusul ei ramane lichid.
Scoateți ouăle una câte una cu o lingură filtrantă și lăsați să se răcească ușor. Îl putem servi condimentat după gust.

Sugestii de utilizare:

Cel mai simplu mod de a mânca un ou pocat este cu o felie de pâine prăjită sau pâine prăjită, dar poate fi, de asemenea, un supliment excelent la următoarele feluri de mâncare:

Sfaturi:

Putem încerca să împăturim proteina în formă în timpul gătitului, dar, dacă este necesar (!), Putem tăia și marginea direct pe oul finit după aceea.
Nu puneți prea multe ouă simultan în tigaie.
Folosiți ouă proaspete, de calitate controlată, pentru braconaj. Albușul proaspăt de ou nu este la fel de lichid, este mai ușor de lucrat.
Ouăle pocate ne pot diversifica preparatele obișnuite. Ideal pentru brunch.