Această rețetă suedeză de pâine crocantă o datorez lui Adrien Siklósi, care a copt-o și a împărtășit rețeta online. Mi-a plăcut imediat, de atunci am copt-o de multe ori. De asemenea, este excelent pentru un sandviș, pentru o salată sau doar patine de bere crocante. Ca să nu mai vorbim că este sănătos, deoarece conține făină integrală, fulgi de ovăz și semințe. (Notez doar între paranteze că, pe lângă numeroasele delicatese coapte acasă, nu strică să acordați puțină atenție, deoarece plutitoarele au apărut pe talie ...)

integral

Merită să se prăjească, nu este complicat, rămâne afară pentru o lungă perioadă de timp, ca Jolly Joker îl poți scoate doar în timpul săptămânii grăbite. De asemenea, poate fi ambalat cu ușurință pentru școală pentru copii.

  • 2 dl făină de secară integrală (125 g)
  • 1,5 dl făină integrală de spelt (100 g)
  • 1 dl fulgi de ovăz integrali (45 g)
  • 1 dl semințe de in
  • 1 dl semințe de floarea soarelui
  • 1 dl semințe de susan (total semințe: 200 g)
  • 1,5 luni sare
  • 1 buc. praf de copt
  • 1 dl ulei
  • 2 dl de apă
  1. Solidele sunt cântărite într-un vas de plastic și amestecate bine.
  2. Adăugați ulei și apă. Se amestecă bine. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
  1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
  2. Împărțiți aluatul în două părți, întinzând prima porție subțire între două hârtii de copt. Când suntem gata să ne întindem, puneți deoparte hârtia de copt de sus, aceasta va fi folosită și pentru a doua porție. M-am întins la o dimensiune dreptunghiulară de aproximativ 25 x 35 cm și apoi feliat în pătrate de 5 x 5 cm. Tăiați cu un cuțit mare, dar nu trageți cuțitul pe aluat, doar apăsați-l pentru ca aluatul să nu se „micșoreze”.
  3. Am feliat aluatul feliat împreună cu hârtia de copt dedesubt pe foaia de copt.
  4. La fel am făcut și cu cealaltă porție de paste, tocmai am lăsat-o mai mare, cca. Am tăiat 5 x 11,5 cm pâini din el.
  5. Am copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade, cu cele două tăvi de copt în același timp, le-am schimbat la jumătate, așa că s-au copt în 30 de minute.
  6. Lăsați pe o foaie de copt să se răcească și apoi puneți-o într-o cutie de plastic bine sigilată.

Am făcut-o cu fulgi de ovăz simpli în ultima vreme (nu integral) deoarece prețul său este mult mai ieftin, iar pâinea este perfectă. De obicei cumpăr varietatea de pachete albastre disponibile în Lidl.

♥ Și apoi urmează fotografiile de fază, faceți clic pe imagine ...