coacerea pâinii cu mașina de pâine acasă

hai să coacem, să coacem pâine de casă!

semințe

  • Brutărie de pâine
  • Rețete
    • Rețete (proprii)
    • Rețete de la membri
  • Sfaturi utile
  • Cartea de oaspeți
  • Ghiduri pentru prăjitor de pâine
  • atelier de panificatie
  • Buletin informativ de panificație de pâine
  • Articole publicate
  • Legături de panificație
  • RSS

a lua legatura

Imaginile de pe site sunt realizate de sine, comunicarea ulterioară este posibilă doar prin indicarea numelui site-ului (www.kenyersutode.hu).

Partajare

Pâine integrală de grâu

El a fost abordat de un modificator al unei rețete tradiționale originale de pâine care a trebuit să-și modifice rețeta de pâine din cauza bolii. Așa s-a născut această rețetă.:-)

Avantajul rețetei: în orice moment, în orice mod poate fi variată în cantitățile de greutate date, nu poate fi niciodată alterată și variată în diferite moduri, adică nu poate fi plictisită.;-)

Categorie de pâine: făină integrală, pâine integrală, dietă IR, fără lactoză, diabet, fără ouă, fără lapte

500 g făină integrală

1 lingură de eritriol

pentru bip: amestec de semințe după gust

Program: pâine rapidă (setată la 1 kg sau 0,75 dkg)

SFAT 1: De asemenea, puteți folosi zahăr de mesteacăn în loc de eritriol.

TIP2: Făina integrală poate fi orice (spelta, ovăz, grâu etc.), fie 100%, fie amestecată cu gusturi și făini variate găsite în gospodărie. Cele mai fine arome sunt disponibile din făină mixtă.

Comentarii

# 4 - Torma Timi 20.03.2018 08:06

Ca răspuns la cererea dvs. amabilă, vă sugerez să încercați cu îndrăzneală pe programul expres. Poate că făinile pe care le folosiți se vor descurca doar cu acest lucru. În principiu, ar trebui să funcționeze și pe programul dvs. întreg de cereale, deoarece timpul de coacere este de 1 oră din 2 ore 30 de minute. Dar trebuie remarcat faptul că aluatul nu tolerează un proces de frământare prea lung.

Dacă s-ar putea să nu coaceți corect în programul expres, nu ezitați să îl puneți timp de 10-20 de minute cu programul de copt numai după expirarea programului anterior.

Sunt încrezător că următoarea ta coacere va avea succes.;-)

Salutari:
Torma Timi

# 3 - Tardi Szilvi 18.03.2018 11:40

Aș dori să vă cer ajutorul cu rețeta de mai sus.
Aceasta a fost prima mea încercare, rezultatul nu este rău, deoarece a fost practic comestibil:), dar, din păcate, partea de sus a pâinii este măcinată și se destramă destul de mult.

Am folosit 250 g făină integrală de grâu și 250 g făină integrală de spelte; Am diferit de rețetă doar prin faptul că am folosit zahăr granulat în loc de eritritol (3/4 linguri).

Ținând cont de postarea anterioară, am ales programul de grâu integral, a cărui lungime este de 2 ore și 30 de minute pe această mașină pentru o greutate de 1 kg.

Motivul pentru „dantura” este că și această perioadă este prea lungă? Programele includ un program „expres”, dar cel are puțin peste o oră. Totuși, ar fi mai potrivit?

# 2 - Torma Timi 21.08.2017 20:35

Mă bucur că ai găsit rețeta.:-)

Având în vedere că această rețetă conține 100% făină integrală, recomand cu siguranță programul rapid pentru a o face. Perioada de 3 ore este prea mare pentru acest tip de făină și se teme că vârful pâinii va cădea.

Sunt încrezător că vei putea coace pâinea.