Paine prajita cu usturoi copt la cuptor, in stil italian

Pâinea prăjită cu usturoi este unul dintre cele mai ușoare și mai ieftine feluri de mâncare, un adevărat fel de mâncare retro sărac, dar în același timp este foarte delicios, fie că frecăm pâinea coaptă într-un prăjitor de pâine cu usturoi crud, fie că prăjim o versiune chiar mai crocantă de usturoi prăjit în ulei. Cu toate acestea, merită să încercați și versiunea italiană, nu este mult mai complicată, dar este divină și ideală pentru un chelner sau o salată ca o cină rapidă.

Crostini este un pâine prăjită italiană, există o mulțime de soiuri, dar crema de usturoi merită cu siguranță o încercare, deoarece nu aveți nevoie de ingrediente suplimentare. Secretul este că se face într-un cuptor, iar usturoiul se transformă într-o pulpă într-un aparat de mortar sau cuțit cu ulei de măsline și unele condimente - fie că este cimbru, busuioc, pătrunjel, chili sau o combinație a acestora - și apoi pătată pe pâine feliată. Puțină brânză rasă deasupra și puteți merge la cuptor câteva minute până când usturoiul este puțin domol, uleiul de condimente pătrunde pâinea și brânza se topește.

Pentru a-l arăta, merită să feliți puțină roșie și măsline deasupra, dar chiar și fără ele este foarte delicios cu o salată, iar cea deshidratată, nu mai este de dorit reziduu am dat și nouă viață pâinii.

Pâine prăjită cu usturoi la cuptor - crostini all'aglio

Ingrediente:

50 dkg de pâine sau baghetă
3 căței de usturoi
1,5 dl ulei de măsline
1 linguriță de ardei iute
1 linguriță cimbru sfărâmat
sare piper
10 dkg brânză rasă
o mână de roșii cherry
o mână de măsline

Pregătire: Curățați usturoiul, feliați-l și puneți-l într-un robot cuțit, adăugați chilli, cimbru, sare, piper și amestecați până când se obține un amestec întreg cremos, omogen. Dacă nu aveți un robot cuțit mic, puteți lucra ingredientele împreună într-un mortar.

Feliați pâinea, așezați-o pe o foaie de copt și ungeți-o cu generozitate cu crema picant-uleioasă cu o pensulă. Presărați cu brânză rasă și coaceți într-un cuptor de 180 de grade pe un grătar timp de 5-10 minute, până când este auriu și crocant.

Între timp, feliați roșiile și măslinele și folosiți-le pentru a servi sandvișurile calde proaspăt coapte cu brânză și usturoi, dar le putem chiar împacheta pe pâine înainte de coacere.