„Până în prezent sunt un fan al ceramicii negre”

László Lakatos a moștenit știința fabricării ceramicii negre tipice lui Mohács de la tatăl său. Un profesionist care își cultivă meșteșugul la un standard înalt își îmbunătățește constant cunoștințele. Mâncărurile care pot fi conectate la evenimentele turistice majore ale orașului, cum ar fi cana de autobuz sau vasul de fasole, sunt bine cunoscute. Nu există niciun eveniment turistic în care să nu vă prezentați cu produsele dvs. Atelierul său demonstrativ, renovat acum câțiva ani, face parte din traseul turistic al orașului. Lucrarea lui László Lakatos a fost recunoscută de Camera de Comerț și Industrie Pécs-Baranya cu Premiul Mohács Tourism.

negre

- Ce cunoștințe speciale necesită fabricarea ceramicii negre în Mohács?

„Mulți oameni cred că există ceva special în lut sau tehnologie care face ceramica neagră, dar nu depinde de lut, ci de tehnica de ardere. Culoarea neagră a vaselor atunci când este arsă prin sufocarea cuptorului, așa-numitul câștigăm prin reducere, acesta este secretul. Acest lucru se poate face doar într-o sobă cu lemne, nici sobele electrice, nici pe gaz nu sunt bune, deoarece fumul va înnegri ceramica. Fumul arde în vasul strălucitor, din care își câștigă culoarea finală.

- De ce ai de-a face cu asta?

- Am învățat meșteșugul de la tatăl meu, iar acesta a dobândit cunoștințele în Mohács cu unul dintre cei mai renumiți olari, János Horváth. Deși nu era membru al familiei, tatăl meu și-a început profesia acolo, iar eu am luat-o de la el și am preluat-o. Am crescut în cercul magic al acestui lucru, mi-a plăcut, mi-a plăcut și până astăzi sunt fan al acestuia. Sunt încrezător că băiatul meu de 13 ani, care urmează să facă o alegere în carieră, va continua tradiția.

„De unde a venit ideea de a face mâncăruri speciale pentru evenimente de oraș?

- Când turul cu autobuzul din Mohács a devenit o moștenire culturală intelectuală, mi s-a cerut să fac cana de autobuz în Mohács, pe care o repet în fiecare an de atunci. An de an, încerc să schimb ceva în cană. Au existat deja peste douăzeci de festivaluri de gătit fasole în Mohács și, din moment ce învățasem cum să fac ceramică neagră de la tatăl meu, a trebuit să mă antrenez în continuare pentru a putea forma și ceramică vitrată, de culoare utilitară. Fac de acum cincisprezece ani ghivece de fasole, ceea ce este foarte popular. Deoarece marea majoritate a ceramicii negre din Mohács este doar un obiect ornamental, se consumă mai puțin, deoarece oamenii preferă să cumpere obiecte de zi cu zi.

- Cum se încadrează activitatea dvs. în turismul orașului? Cu cine lucrezi printre actorii din turism?

- Am construit o sală de expoziții în 2016, unde aștept vizitatorii, în principal grupurile, cu un tur complet ghidat. Voi introduce discul, ei pot vedea cuptorul, voi explica procesul de fabricare a ceramicii. Taxând memoria tatălui meu, am amenajat un atelier memorial cu ceramică veche, dar creațiile mele au fost adăpostite și aici. De asemenea, vă prezint fotografii și obiecte legate de ceramică. Cooperarea noastră cu orașul și cu actorii locali din turism este excelentă, ne recomandăm reciproc vizitatorilor noștri.