Alimente care sunt adesea prost depozitate

Este important să fiți conștienți de modul de păstrare a alimentelor în mod corespunzător. Nu numai că îmbunătățește termenul de valabilitate al unor alimente, dar îl și înrăutățește. Iată câteva sfaturi:

Ce se recomandă păstrarea în dulapul de bucătărie, ferit de lumină:

Pâine: Crusta pâinii rămâne crocantă într-o pungă de hârtie, dar se întărește foarte repede. Punga de plastic este aleasă cel mai adesea pentru depozitare deoarece își păstrează conținutul natural de umiditate și nu se întărește. Cu toate acestea, brutarii spun că cel mai bine este să împachetați pâinea într-o cârpă sau pânză de in și doar apoi să o puneți într-o pungă de plastic sau un suport pentru pâine. Nu uitați să schimbați pânza de in la fiecare trei zile. În loc de o cârpă de in, puteți obține, de asemenea, o geantă de in elegantă, care poate fi trasă cu un șnur.

Dacă doriți să-l păstrați mult timp, puneți-l în congelator. Poate fi consumat aici timp de 4-6 luni.

Ciocolată: A se păstra întotdeauna într-un loc răcoros și uscat (între 12 și 16 ° C). A se păstra, de preferință, protejat de mirosuri ușoare, mirosuri intense, umiditate și umiditate relativă ridicată și, dacă este posibil, nu puneți la frigider. De asemenea, este recomandabil să evitați diferențele mari de temperatură (10 ° C), deoarece acest lucru creează un strat alb lucios pe ciocolată, care nu afectează gustul, dar suntem reticenți să consumăm un produs care s-a topit deja o dată sau de două ori.

Miere: Nu puneți în frigider! Deși nu i-am făcut rău cu asta, dar mierea se simte grozav în cămară, pe blatul din bucătărie. A se păstra într-un loc ferit de lumina soarelui și umezeală, într-o sticlă care poate fi blocată, într-un recipient din ceramică sau lut, astfel încât în niciun caz să nu poată absorbi umiditatea mediului. Mierea stocată corespunzător nu se poate strica. Mierea nu prea are termen de valabilitate, dar trebuie întotdeauna să scrieți ceva pe sticlă.

Ulei de masline: A se păstra la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui. Cu toate acestea, nu îl puneți în frigider, deoarece frigul formează bulgări albi în ulei - acesta este condens.

Ceapă, usturoi: Se remarcă mult timp dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cutie mică în dulapul de bucătărie. Dacă avem o mulțime de ceapă, le putem lega și agăța. În frigider, ceapa și usturoiul se strică rapid, devenind mucegăite.

Ce poate fi depozitat pe raft sau pe masă:

Portocale și citrice: Nu-l puneți în frigider, deoarece temperatura scăzută își pierde gustul și efectele lor bune asupra sănătății noastre sunt slăbite.

AvocadoR: Când sunt coapte, îl putem păstra la frigider, deoarece temperatura scăzută împiedică stricarea acestuia. Cu toate acestea, dacă nu este încă coaptă, nu-l introduceți în frigider, deoarece frigul încetinește procesul de coacere.

Castravete: Îl putem păstra la frigider, dar numai câteva zile. Din cauza frigului, castraveții se strică rapid. Pentru a-l păstra proaspăt cât mai mult timp, păstrați-l în sertarele inferioare.

Vânătă: Nu îl puneți în frigider, deoarece se va înmuia și se va strica foarte repede. Este mai bine să păstrați la temperatura camerei, ferit de lumina soarelui.

Roșie: Nu îl puneți în frigider, deoarece își va pierde aroma naturală la temperaturi scăzute. Aerul rece încetinește și procesul de maturare și îl face și mai puțin suculent. A se păstra la temperatura camerei într-o cutie bine ventilată.

Ce trebuie păstrat la frigider:

Ou: De obicei, există dezbateri uriașe despre unde să le păstrez. Unii spun că este în frigider, alții spun că este pe tejghea. Acordul general este că ouăle trebuie păstrate în frigider, dar dacă este posibil, nu pe rafturile ușii frigiderului, deoarece temperatura se va strica mai repede din cauza diferenței de temperatură.

Făină: Aparent foarte ușor de depozitat, dar nu între timp. Datorită umidității ridicate și a temperaturii ridicate, pot apărea în ea gândaci, precum și mucegai. Cel mai bine este să depozitați într-un borcan sigilabil în frigider sau dulapul de bucătărie la o temperatură de 10-18 grade.

Nuc: Secretul depozitării sale este de a-l menține întotdeauna rece, deoarece acizii grași valoroși din el se acidulează destul de repede sub influența căldurii - și chiar la temperatura camerei. Așadar, puneți-l într-o pungă sau cutie cu capac și puneți-l în frigider dacă știm că îl vom folosi în decurs de o săptămână sau chiar îl putem arunca în congelator - astfel încât să rămână afară luni întregi. Dacă doriți să o măcinați, asigurați-vă că o faceți chiar înainte de utilizare, pentru a-și păstra gustul delicios!

Țelină: Spre deosebire de vărul său, pătrunjelul trebuie păstrat la frigider. Nu înfășurați în folie de plastic, deoarece va putrezi. Folosiți în schimb folie de aluminiu.