Alimentele cărora mamele le este interzis să mănânce

Fructele de mare și peștele sunt extrem de bogate în substanțe nutritive, proteine, fier și acizi grași omega-3, care sunt deosebit de importante pentru o creștere adecvată a fătului, dezvoltarea creierului, dar și esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a corpului în timpul alăptării și al copilăriei timpurii. Cu toate acestea, anumite fructe de mare, în special peștii mai mari, pot conține o neurotoxină numită metilmercur, cunoscută sub numele de mercur, care poate provoca malformații congenitale severe. Dacă fătul intră în contact cu acest metal în interiorul uterului, poate duce la orbire, surditate și dizabilitate mintală.

care

Mercurul este în mare parte derivat din arderea combustibililor fosili și extracția aurului. Un studiu anterior a analizat cantitatea de mercur neorganic care este transformat în oceane în metilmercur toxic la animalele marine. Cercetările au descoperit că concentrațiile de mercur sunt mai mari în apropierea suprafeței și la adâncimi medii decât în ​​adâncurile oceanelor. Cu toate acestea, concentrațiile de mercur sunt deja ridicate în Atlanticul de Nord la adâncimi de peste 1000 de metri.

Cercetări recente sugerează că femeile însărcinate ar trebui să evite anumite pești, în special tonul. Consumer Reports a raportat că cercetările au arătat că femeile însărcinate ar trebui să excludă complet tonul din dietele lor, din cauza conținutului ridicat de mercur, contrar descrierii Food and Drug Administration (FDA). deci poate fi consumat.

„Toți peștii au un conținut de mercur, dar una dintre cele mai mari valori poate fi încă măsurată în ton”, spune Jean Halloran de la Consumer Reports. Tipul de pește utilizat în principal pentru sushi are o valoare deosebit de mare, dar chiar și conservele de ton, care este una dintre cele mai sigure, conțin mercur, notează Halloran.

La un moment dat, conservele de ton erau foarte populare printre consumatorii din Statele Unite, în 2012 a fost al doilea cel mai bine vândut fructe de mare după creveți. În același timp, cifra de afaceri a conservelor de fructe de mare, dintre care tonul este cel mai bine vândut, a scăzut constant în ultimii 15 ani, probabil din cauza mercurului, care este dăunător sănătății, a raportat The Washington Post.

Deoarece femeile însărcinate pot să nu știe exact cât de mare este valoarea mercurului în tonul pe care îl cumpără, ele sugerează că consumul pur și simplu de tot felul de ton ar trebui evitat pe tot parcursul sarcinii.

În prezent, în Statele Unite, FDA recomandă femeilor însărcinate, celor care încă alăptează și mamelor cu copii mici să se abțină de la consumul de rechini, pești-spadă, crabi și pești în ghiveci. Nu există o listă cuprinzătoare cu exact ceea ce pot mânca aceste grupuri, iar FDA recomandă ca somonul, crabul, somnul, tilapia, codul și conservele de ton să fie alimente care pot fi consumate de două până la trei ori pe săptămână.