Paste de sticla 500g, vermicelli

aluat de sticlă Ingrediente: amidon de mazăre, amidon de fasole mung.

(2.300 HUF/kg) - ÎN STOC

Descriere

în aluat de sticlăt, cunoscut și sub numele de aluat de celofan, este fabricat din amidon extras din fasole mung și apă, fără adăugarea de ouă. De obicei, este disponibil sub formă de vermicelli sau în foi mai largi care amintesc de tagliatele. Există, de asemenea, o versiune asemănătoare unei găluște, cunoscută sub numele de paste de șobolan.

Făina de fasole mung este un nutrient mai valoros decât făina de grâu datorită conținutului ridicat de proteine și al conținutului scăzut de grăsimi și carbohidrați. Taiteii de sticla sunt bogati in vitamine, contin cantitati mari de vitamine B1 si B2, precum si precursori ai vitaminei A, precum si fier, calciu si fosfor. Deoarece este ușor de digerat, cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, poate fi consumat și de diabetici și de persoanele care fac dietă. Fasolea mung este mai ușor de digerat decât fasolea decojită obișnuită în Europa Centrală și nu provoacă balonare.
Spre deosebire de alte tipuri de paste, pastele din sticlă nu sunt de obicei fierte, ci înmuiate și prăjite sau așezate direct în supă. Puteți, de asemenea, să prăjiți.
Poate fi aromat cu sosuri, se pot face salate din acesta sau se pot adăuga la carne ca garnitură. Este o legumă clasică wok, dar este folosită și la prepararea salatelor.

Poate fi transformat în salate excelente, dar poate fi, de asemenea, aromatizat cu sosuri sau adăugat la carne ca garnitură.

Se prepară foarte ușor, deoarece aluatul de sticlă nu trebuie să fie gătit, ci doar fiert. În apă fierbinte, acoperiți și lăsați să stea aproximativ 10 minute, apoi după filtrare, legumele, carnea, peștele pot merge pe el. Datorită gustului său neutru, merge bine cu orice

Taitei de sticla prajiti cu legume

Ingrediente

10 dkg de aluat de sticlă
1 morcov
1 ceapa medie
1 boia de pritamin
3 frunze de varză
1 lingură de ulei - cel mai bun ulei de susan
1 dl sos negru de soia
1 linguriță chili măcinat

Pregătirea

1. Tăiați sfecla, ardeii, varza felii subțiri. (Să ne străduim să obținem grosimea meciului!)

Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie mai adâncă, aruncați ceapa tocată și prăjiți-o. Apoi adăugați celelalte legume și sosul de soia și turnați peste aprox. 1 dl de apă pentru a înmuia totul. În timp ce legumele sunt fierte, aduceți la fierbere o jumătate de litru de apă. Închideți flacăra dedesubt, presărați aluatul de sticlă în apă, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute. (Aluatul de sticlă nu trebuie să fie gătit, ci doar înmuiat.) Când tocanita este gata (este bine să o păstrați puțin crocantă!), Adăugați aluatul de sticlă și ardeiul iute și apoi rulați bine. Prăjește-le împreună încă 2 minute, dacă este necesar, putem adăuga mai mult sos de soia.