Bucătăria lui Csabi

Nu am mai scris despre diferitele soiuri de paste cu brânză de multe ori și îmi place să scot din când în când o rețetă veche, bine dovedită, sau doar voi începe să inovez din nou. De data aceasta, viteza a fost deosebit de importantă, deoarece am avut foarte puțin timp.

pastă

În timp ce pun aluatul la fiert apa, am pregătit frumos ingredientele. Am lucrat cu aluat tubular răsucit (500g), dar, desigur, inima tuturor are dreptul să folosească altceva. După filtrare, l-am prăjit puțin pe el câteva minute cu agitare constantă, apoi am turnat 8 ouă bătute, pe care le presărasem cu 1 linguriță de condiment înainte și eram bogat în piper. De asemenea, am trimis înapoi 500g de păsări circulare Frankfurt și am învârtit câteva minute până când ouăle au început să se solidifice puțin. Am pătat o foaie de copt cu puțin ulei și apoi am turnat aluatul în ea. Eram bogat în piper și am ras un sfert de nucșoară pentru toată treaba. De asemenea, am aplatizat un pahar mare de smântână deasupra (450g) și, în cele din urmă, l-am acoperit cu 30dkg de brânză Trappist ras.

L-am împins într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi am trecut la modul grill și am lucrat timp suplimentar câteva minute pentru a înroși puțin vârful. Și după o pauză obișnuită, am tăiat și am început să mănânc. Pe cât de simplu a fost, rezultatul final a fost atât de grozav. Minune delicioasă, specială, cu lactație! Alegere perfectă pentru viața de zi cu zi agitată. Iar cei mai curajoși mă pot păcăli chiar și cu câteva picături de sos Tabasco, am un foarte dovedit. (6 porții)