Pastarnac, o leguma sanatoasa dar neglijata

pastârnac

Un alt nume pentru păstârnac este păstârnac, dar în unele zone se mai numește sfeclă italiană, nap sau păstârnac. Conform înregistrărilor de medicină populară, păstârnacul a vindecat pacienții vârstnici, convalescenți, la vârste mai în vârstă, deoarece credeau în puterea acestei legume. Deoarece are și un efect bun asupra respirației, a fost considerat un medicament pe bază de plante în secolul al XIX-lea, deoarece păstârnacul tratat cu lapte a fost hrănit pacienților cu tuberculoză, dar persoanele slabe, slabe, anorexice au fost adesea hrănite cu această combinație specială de alimente. În epocile anterioare, se crede că această legumă ameliorează febra și a fost înregistrată și ca un remediu eficient pentru impotență. Această legumă este foarte populară nu numai în Ungaria, ci și în întreaga Europă și chiar în unele părți ale Americii, Africii și Asiei.

Pastarnacul este un depozit de vitamine și minerale, deoarece conțin vitaminele B și C, precum și fier, calciu și fosfor remarcabile. De asemenea, conține proteine, fibre, amidon și pectină. Uleiul esențial din legume are proprietăți antispastice și diuretice. Din cauza acestuia din urmă, merită consumat cât mai mult din acesta, mai ales în cazul infecțiilor tractului urinar.

Fibrele din legume au un efect bun asupra digestiei și funcției intestinale. Reduce simptomele neplăcute ale balonării, deoarece are și un efect de vânt. Această legumă poate regla nu numai colesterolul, ci și nivelul zahărului din sânge. Curăță rinichii și bila.

Pastarnacul poate fi folosit in supe sau alimente in care se folosesc fasole. Poate fi folosit și ca umplutură și garnitură. Nu este recomandabil să mâncați frunzele, atingerea acestora poate provoca o reacție alergică.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Chipseturi pot fi fabricate și din acesta. Cum putem face un chipset relativ sănătos din această legumă? Curățați o bucată mai mare de rădăcină și tăiați-o foarte subțire folosind un fișier sau un instrument de tăiere. Se toarnă într-un vas o lingură de ulei și aceeași cantitate de parmezan ras. Rotiți feliile de legume în aceasta, apoi așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Deoarece păstârnacul nu are un gust caracteristic, câteva ierburi pot fi presărate și în amestecul gras, parmezan. Am încercat și cu rozmarin și maghiran, ambele fiind foarte gustoase.