Paste din carne tocata cu sos de soia

carne

Rețetă de paste din carne tocată cu sos de soia

Ingrediente pentru 2 persoane
25 kg de carne tocată
1 cățel de usturoi
4-5 linguri (fără zahăr) sos negru de soia
1 cm ghimbir proaspăt
1 morcov mic
chili verde jalapeno
ulei
12 dkg de spaghete dure
sare
piper negru proaspăt măcinat
pentru servire:
coriandru tocat sau verde pătrunjel

Spaghetele sunt fierte în apă ușor sărată, filtrate și menținute la cald.
Prăjiți sfecla curățată, tăiată subțire pe 1 lingură de ulei, puneți-o deoparte. Începem să amestecăm carnea pe o altă lingură de ulei, peste o flacără mare. După 2-3 minute, adăugați ghimbirul și usturoiul ras. Când miroși condimentele, puneți sosul de soia peste carne, adăugați sfecla, condimentați cu piper și chili. Acoperiți tigaia și gătiți ragoul pe o flacără mică.
Carnea cu sos de soia stropită cu coriandru se servește cu spaghete.