Pastele de spanac-sparanghel cu smântână și feta

Din fericire, sparanghelul este deja disponibil la un preț foarte bun, este o legumă de primăvară tânără de neînțeles, care merită să fie făcută cât mai des posibil în timpul sezonului său scurt. Acum este fabricat dintr-un fel de fulger rapid și foarte verde, fără carne, cu brânză feta într-un mod neobișnuit, care a făcut sosul foarte delicios cremos și se potrivește surprinzător de bine cu sparanghelul.

THE sparanghel iar caracteristica comună a aluatului este că este cu adevărat delicioasă, dacă nu este prea gătită, poate fi mușcată plăcut, în plus, o putem face dintr-o dată, într-un singur fel, scurtând timpul de gătit și economisind la feluri de mâncare. Dacă folosim sparanghel verde, nici măcar nu trebuie să fie curățat sau curățat, ci doar capetele lemnoase sunt rupte, astfel încât acest lucru poate scurta timpul de gătit.

Acum, un pic de spanac de frunze înghețat a fost adăugat la sparanghel, dar poate fi chiar făcut proaspăt, poate chiar mai repede, și își are și sezonul acum, dar are tot totul în 15 minute!

Ingrediente pentru 2 persoane:

25 dkg de fuzili sau alte paste
25 dkg de sparanghel verde
20 dkg (congelat) spanac de frunze
2 fire de ceapă de primăvară
2 dl cremă
10 dkg de feta sau brânză albă cremoasă
sare piper

Pregătire: Adăugăm apă în aluat, în timp ce sfărâmăm capetele lemnoase ale sparanghelului prin îndoire, acestea se vor rupe chiar acolo unde începe partea lemnoasă, apoi tăiem partea fragedă în bucăți de 3-4 cm, fluierele sunt puse deoparte. Ceapa de primăvară este curățată și încercuită.

Când apa fierbe, adăugați sare, adăugați aluatul, apoi sparanghelul la 5 minute după fierbere, apoi după 2 minute fluierele, gătiți încă 1 minut și apoi strecurați. Între timp, se toarnă smântâna într-o tigaie, se adaugă ceapa de primăvară și spanacul mat, se sare ușor - și feta este sărată! - se toarna piper si se fierbe cateva minute pana cand se topeste spanacul si crema se ingroasa usor. Adăugați aluatul de sparanghel, sfărâmați feta și gătiți încă 1 minut până când brânza este ușor topită și amestecată în sos.

Serviți aluatul de primăvară fulgerător în căldura respectivă.