Rețetă de păstrăv la grătar cu unt de pătrunjel

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 păstrăv gata gătit
fibre din plante
sau crenguțe amestecate, de ex. arpagic,
mărar și pătrunjel
sau verde fenicul
10 dkg de unt moale
1 linguriță coajă de lămâie rasă
1 linguriță suc de lămâie
1 lingura de patrunjel tocat

Pregătirea

Preîncălziți grătarul.

Decupați patru baze din folie de aluminiu de dimensiunea adecvată și așezați 1-1 păstrăv pe fiecare.

Clătiți ierburile și scuturați apa. Le punem în interiorul peștelui. Sigilați folia și pliați capetele înapoi pentru a preveni scurgerea sucului de pește în timpul grătarului.

Pachetele le punem pe grătar. Grătiți 20-30 de minute la o temperatură nu foarte puternică, întorcându-le spre cealaltă parte la jumătatea coacerii. Peștele este gata când folia de aluminiu începe să se înnegrească.

Între timp, pregătește untul de pătrunjel. Se amestecă untul moale cu coaja și zeama de lămâie și pătrunjelul într-un robot de uz casnic până se omogenizează sau se lucrează cu o furculiță.

Despachetați cu grijă pachetele (aveți grijă deoarece aburul fierbinte poate scăpa) și serviți imediat cu untul de pătrunjel.

Valoarea nutritivă a rețetei:

460 kcal (1928 kJ),
31 g proteine,
26 g de grăsime,
27 g carbohidrați