Penne în sos de mare cremos

rețete

Pregătire:

1. Curățați crabul, scurgeți-l, tăiați fileul de pește în cuburi de 3 cm. Curățăm midiile și tăiem somonul în fâșii (imaginea 1).

2. Se fierbe bulionul de pui, se adaugă crabul și cca. Gatiti pana la roz intr-un minut. Scoate-l din supă. Puneți peștele înăuntru, îl fierbem în același mod timp de 1 minut, dacă devine alb, îl scoatem. Repetați același lucru cu scoica. Supa și fructele de mare fierte sunt puse deoparte.

3. Topiți untul, apoi ceapa și usturoiul și fierbeți la foc mediu până când sunt sticloase.

4. Se toarnă peste bulion (imaginea 2), smântână și suc de lămâie și se fierbe. Gatiti inca 5 minute pana sosul este aprox. se îngroașă la jumătate.

5. Între timp, aduceți stiloul la fierbere în apă clocotită cu sare și filtrați.

6. Puneți fructele de mare în sos (Fig. 3), încălziți-le, apoi îndepărtați rapid de pe foc gălbenușul și busuiocul bătut (Fig. 4). Se toarnă sosul peste aluatul fierbinte și se servește imediat.